Vincent Girardin : Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2022

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2022 Vincent Girardin

Prova

Cor
Este vinho branco francês apresenta uma tonalidade amarelo-pálido brilhante e luminosa.

Nariz
O bouquet revela aromas de frutas de polpa branca, cítricos e flores, realçados por notas de chá exótico. Com a aeração, surgem notas de frutas tropicais, amêndoa torrada, pasta de amêndoa e vanilha.

Boca
A boca oferece uma textura particularmente elegante, num equilíbrio delicado entre tensão e generosidade. Surgem sabores de limão, lima, frutos de caroço, mel e avelã. A acidez traz uma agradável frescura, conduzindo a um final longo e firme, marcado por uma mineralidade salina.

Harmonização

Este Vincent Girardin harmoniza perfeitamente com peixes finos, como o pregado ou a solha em salsa de nata, bem como com mariscos como a lagosta grelhada. Também realça carnes brancas com salsa e combina maravilhosamente com queijos macios ou de pasta azul, como o brie ou o roquefort.

Serviço e Guarda

Para uma degustação ideal, este Vincent Girardin Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2022 deve ser servido a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Este vinho já pode ser apreciado, mas continuará a evoluir favoravelmente na garrafeira e poderá ser apreciado até cerca de 2035.

Outras Características

Este Vincent Girardin Meursault 1er Cru "Les Genevrières" apresenta um teor alcoólico moderado entre 13% e 13,5%, juntamente com um pH entre 3,25 e 3,35, garantindo uma excelente preservação da acidez.

A Riqueza e a Precisão Mineral de um Grande Vinho Branco da Borgonha

A Propriedade

Fundada em 1980 por um jovem viticultor de dezanove anos, a casa Vincent Girardin rapidamente se estabeleceu na Borgonha. A propriedade conta com 20 hectares de vinhas próprias, complementando o seu fornecimento com contratos que abrangem mais 50 hectares. Em 2012, a propriedade foi vendida a Jean-Pierre Nié, presidente da Compagnie des Vins d'Autrefois. Sob a direção técnica de Eric Germain, a equipa continua a defender uma filosofia de respeito pelos terroirs, consolidando esta casa entre os nomes mais importantes da região.

O Vinhedo

Situado no coração da Côte de Beaune, o climat de onde provém este vinho estende-se por pouco mais de 16 hectares dentro da denominação Meursault. As vinhas beneficiam de uma exposição sul a sudeste, plantadas a uma altitude entre 240 e 280 metros. Os solos, datados do período Bathoniano, são compostos por argilo-calcário, com uma proporção de argila que confere às uvas uma agradável opulência, preservando ao mesmo tempo uma mineralidade característica.

A Colheita

A colheita de 2022 destacou-se por um verão quente e particularmente seco. O ciclo vegetativo foi, no entanto, preservado graças a chuvas significativas em junho. Essa chuva permitiu às vinhas resistir à seca do verão, resultando numa colheita generosa e em uvas com uma saúde ótima e uma bela concentração.

Vinificação e Estágio

Após a vindima manual e uma rigorosa dupla triagem, este Vincent Girardin Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2022 passa por uma fermentação natural com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês. Segue-se uma fermentação malolática completa. O estágio é realizado com cerca de 50% de carvalho novo durante oito a dez meses, seguido de seis meses de afinamento em cubas de aço inoxidável. O engarrafamento é feito sem colagem e com filtração mínima, seguindo o calendário lunar.

Casta

100% Chardonnay