Thibault Liger-Belair : Vieilles Vignes 2022

Características e notas de prova do Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 de Thibault Liger-Belair

Notas de prova

Cor
A cor revela um belo tom vermelho profundo com nuances violáceas.

Nariz
O buquê aromático abre-se com notas vibrantes de frutos vermelhos e negros, acompanhadas de toques delicados de violeta e especiarias doces. Com a arejamento, surgem notas minerais subtis, evidenciando a frescura e a maturação do fruto.

Boca
O ataque é generoso, dando lugar a um meio de boca carnudo, dominado por sabores de cereja negra e amora. A acidez refinada confere uma bela estrutura, sustentada por taninos sedosos e elegantes. O final é longo e saboroso, suavizando-se agradavelmente com um pouco de ar.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com aves assadas, carnes brancas em salsa ou cortes finos de vaca. Acompanhará também perfeitamente uma seleção de queijos curados.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente a sua complexidade, recomenda-se deixar este vinho arejar antes de servir. Com um grande potencial de envelhecimento, este Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 evoluirá magnificamente ao longo dos anos em cave.

A elegância e a autenticidade de um grande vinho do Beaujolais

A propriedade

A história da família começou em 1720 com uma casa de comércio de vinhos, mas foi em 2001 que o Domaine Thibault Liger-Belair foi fundado por iniciativa de Thibault Liger-Belair. Historicamente estabelecida na Borgonha, na Côte de Nuits, a propriedade estendeu a sua experiência e o seu rigor ao coração do Beaujolais. A propriedade distingue-se pela sua forte abordagem ambiental e pela sua viticultura respeitadora do solo, procurando exprimir a quintessência de cada terroir.

O vinhedo

A cuvée Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" provém de parcelas históricas dentro da apelação. As vinhas de raízes profundas desenvolvem-se em solos graníticos ricos em manganês, típicos deste prestigiado cru. O vinhedo é cultivado segundo princípios biológicos e biodinâmicos, com um trabalho meticuloso do solo para preservar a vitalidade da terra. Esta atenção rigorosa ao terroir reflete-se em cada garrafa.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas contrastantes, com um verão quente e seco. Graças às suas raízes profundas, as vinhas velhas conseguiram extrair os recursos necessários para produzir uvas excecionalmente maduras, mantendo, ao mesmo tempo, uma bela frescura e um equilíbrio perfeito.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente no auge da maturação e rigorosamente selecionadas. A vinificação é conduzida com delicadeza para extrair a finesse dos aromas e a delicadeza dos taninos. O estágio é realizado com cuidado para conferir profundidade ao vinho, preservando simultaneamente a vivacidade do fruto e a expressão distintiva do seu terroir de origem.

Casta

Gamay (100%)