Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saint-Georges" 2022

Características e Notas de Prova do Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022 de Thibault Liger-Belair

Prova

Cor
Este vinho tinto francês revela uma tonalidade púrpura profunda e intensa, com reflexos malva.

Nariz
Notavelmente puro, o buquê revela aromas de frutos vermelhos e negros, como cereja, framboesa e cassis. É enriquecido por delicados toques florais que remetem a peónia e violeta, sustentados por notas especiadas de pimenta branca e um fio mineral pronunciado.

Boca
Na boca, revela uma estrutura bem construída, com taninos sedosos e notavelmente finos. O equilíbrio é perfeito entre a riqueza da fruta e uma acidez refrescante. O final, notavelmente longo, prolonga-se numa elegante salinidade mineral.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com costeletas de vitela com morilhas, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado ou queijos de sabor intenso, como o Comté.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022, recomenda-se servi-lo entre 15 e 16°C, num copo generoso. Concebido para um envelhecimento de longa duração, este vinho pode ser apreciado até cerca de 2050.

A Pureza e a Elegância de um Grande Vinho de Nuits-Saint-Georges

A Propriedade

Herdeira de uma longa tradição familiar que remonta ao século XVIII, a propriedade adotou o seu nome atual quando foi criada em 2001 por Thibault Liger-Belair. Localizada em Nuits-Saint-Georges, na França, esta propriedade essencial da Borgonha estende-se por aproximadamente oito hectares. Profundamente comprometido com a expressão autêntica dos seus terroirs, o enólogo cultiva as suas vinhas segundo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica. Reconhecido pela sua humildade e rigor, Thibault Liger-Belair elabora vinhos de grande precisão, refletindo toda a complexidade dos climats da Borgonha.

A Vinha

Este vinho provém do renomado climat Les Saint-Georges, situado na parte sul da apelação Nuits-Saint-Georges. Aí, a propriedade possui pouco mais de dois hectares, o que a torna a maior proprietária deste terroir histórico. As vinhas, plantadas em 1944, desenvolvem-se numa encosta orientada a leste-sudeste. O solo, notavelmente profundo e pedregoso, é composto por margas e calcário, conferindo às uvas uma concentração e uma mineralidade excecionais.

A Colheita

O ano de 2022 começou com um inverno ameno e seco, favorecendo um ciclo vegetativo precoce. Apesar de alguns receios de geada em abril, a vinha beneficiou de um verão quente e ensolarado, garantindo uma saúde perfeita às videiras. Chuvas oportunas em meados de agosto permitiram que os bagos atingissem a maturação ideal antes da vindima, que teve lugar do final de agosto à terceira semana de setembro.

Vinificação e Estágio

Na cave, a filosofia privilegia uma extração suave por infusão, de modo a preservar a pureza do fruto. O Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022 é submetido a um estágio de doze a dezoito meses em barricas de carvalho, sendo a proporção de madeira nova nunca superior a 50%. A madeira é rigorosamente selecionada e curada durante três anos. O vinho é finalmente engarrafado sem qualquer colagem ou filtração.

Casta

100% Pinot Noir