Thibault Liger-Belair : Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022

Características e Notas de Prova do Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022 Thibault Liger-Belair

Prova

Cor
Este vinho francês revela uma magnífica tonalidade rubi, com um brilho encantador e profundidade média, refletindo uma extração suave.

Nariz
Notavelmente preciso, o buquê aromático abre com notas intensas de frutos como framboesa, morango silvestre e ameixa. Estas são complementadas por toques subtis de alcaçuz e casca de laranja, juntamente com nuances minerais e de sub-bosque.

Boca
De corpo médio, a boca encanta com a sua textura sedosa e taninos notavelmente suaves. Um equilíbrio perfeito é alcançado através de uma fina tensão mineral que confere frescura, conduzindo a um final persistente e elegante.

Harmonização

Esta cuvée combinará maravilhosamente com cordeiro assado, preparações de pato servidas com um molho frutado, ou pratos de carne de vaca moderadamente intensos. Quanto ao queijo, complementará na perfeição um Époisses ou outros queijos cremosos de leite de vaca.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente todos os nuances do Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 13 e 16 °C.

Outras Características

Este vinho tem sido elogiado pela crítica, tendo recebido notavelmente uma pontuação de 93 pontos da revista Decanter, destacando o seu equilíbrio e expressão mineral.

A Elegância e a Precisão de um Grande Vinho de Gevrey-Chambertin

A Propriedade

Fundada em 2001 por Thibault Liger-Belair, o atual proprietário, a propriedade homónima tornou-se uma referência essencial na Borgonha. Localizada em Nuits-Saint-Georges, a propriedade gere um vinhedo de cerca de oito hectares na Côte de Nuits, complementado por parcelas no Beaujolais. Um firme defensor de uma viticultura atenta à vinha, Thibault Liger-Belair privilegia rendimentos limitados e uma abordagem respeitadora do ambiente, com certificação biológica desde 2005. A propriedade destaca-se pela sua filosofia de infusão em vez de extração, dando origem a vinhos de grande finesse.

A Vinha

A parcela "La Croix des Champs" é uma pequena joia de 0,20 hectares situada na parte sudeste da apelação Gevrey-Chambertin. Orientada a este e sujeita a um clima oceânico com influências semicontinentais, as vinhas desenvolvem-se em solo argiloso com uma presença limitada de calcário. O vinhedo combina vinhas muito antigas plantadas em 1964 com vinhas jovens replantadas em 2015, oferecendo um equilíbrio ideal entre concentração e vivacidade aromática.

A Colheita

O ano de 2022 é considerado uma colheita clássica e generosa. Após uma primavera marcada por alguns episódios de geada, o verão foi particularmente quente. No entanto, as vinhas foram poupadas ao stress hídrico graças a chuvas salvadoras no final de junho. A vindima realizou-se em condições ótimas, produzindo uvas em estado de saúde impecável, resultando num vinho que combina harmonia, frescura e pureza de fruta.

Vinificação e Estágio

As uvas são colhidas manualmente em pequenos caixotes perfurados, antes de um rigoroso processo de seleção. Para o Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022, a fermentação incorpora 50% de cachos inteiros. Após alguns dias de maceração a frio, a fermentação inicia-se naturalmente através de levedos indígenas, com uma extração extremamente suave. O estágio decorre durante um período de catorze a dezoito meses em barricas de carvalho feitas com madeira seca durante três anos, com um máximo de 50% de barricas novas. O engarrafamento é realizado sem trasfega, colagem ou filtração.

Casta

100 % Pinot Noir