No coração de Montalcino, Casato Prime Donne revela toda a elegância, profundidade e complexidade dos vinhos toscanos. Primeira propriedade vinícola de Itália inteiramente feminina, alia excelência qualitativa, terroir de exceção e filosofia vanguardista.
A expressão refinada dos vinhos toscanos
Brunello di Montalcino: a elegância e complexidade de um vinho de guarda
O Brunello di Montalcino encarna a alma verdadeira da propriedade. Nascido exclusivamente de uvas sangiovese selecionadas com rigor absoluto, este vinho sublima a elegância e a complexidade toscana. O seu longo envelhecimento em pipas de carvalho confere-lhe uma estrutura tánica sedosa e revela aromas profundos de frutos vermelhos maduros e especiarias delicadas. Vinho de guarda por excelência, distingue-se pela sua finura, a sua potência controlada e a sua notável capacidade de exprimir a identidade única do seu terroir de origem.
Rosso di Montalcino: a aliança da frescura e de uma expressão frutada radiante
Frequentemente considerado o irmão mais novo do Brunello, o Rosso di Montalcino encanta pela sua frescura imediata e a sua vivacidade natural. Elaborado a partir da mesma casta nobre, a sangiovese, revela uma expressão frutada radiante e uma bela acessibilidade desde a sua juventude, conservando ao mesmo tempo uma estrutura notável. Constitui uma introdução ideal ao estilo da casa, harmonizando a tradição de Montalcino com uma expressão moderna e apelativa.
Uma propriedade icónica da Toscana
Uma figura pioneira em busca da excelência
A história da propriedade está intimamente ligada à sua fundadora, Donatella Cinelli Colombini, herdeira de uma ilustre linhagem de viticultores toscanos. Em 1998, dá vida a um projeto revolucionário: criar Casato Prime Donne, primeira propriedade vinícola de Itália inteiramente dirigida por mulheres. Esta escolha audaciosa marcou a história vinícola local, transformando a propriedade num símbolo de emancipação e excelência.
Figura emblemática da viticultura toscana, esta pioneira visionária fundou as duas primeiras propriedades vinícolas inteiramente femininas de Itália: Casato Prime Donne e Fattoria del Colle, inauguradas respetivamente em 2001 e 2002. O seu talento excecional valeu-lhe prestigiosas distinções: o prémio Oscar Bibenda em 2003, que recompensa os produtores de vinho de excelência, e o prémio internacional Vinitaly em 2012.
Hoje, a propriedade perpetua esta herança preciosa prosseguindo uma busca constante de inovação e excelência.
Uma filosofia audaciosa e vanguardista
A filosofia de Donatella assenta em três pilares fundamentais: a valorização das mulheres no universo do vinho, a excelência qualitativa e o enoturismo.
Este compromisso encontra a sua mais bela expressão no projeto "Prime Donne" ("Primeiras Damas"), criado em 1998 para celebrar o talento e o papel das mulheres no mundo do vinho como na sociedade. Reúne enólogas, sommeliers e jornalistas em torno de uma paixão comum. Ponto alto desta abordagem: o Prémio Casato Prime Donne, que distingue os percursos femininos mais inspiradores.
A propriedade não se contenta em produzir grandes vinhos: conta uma história autêntica. Cada decisão é guiada pelo respeito ao património e uma vontade profunda de transmissão. Esta abordagem humanista traduz-se numa atenção meticulosa aos menores detalhes, garantindo que cada garrafa seja o reflexo sincero de uma paixão e de um compromisso ético.
Um terroir precioso
Situada em Montalcino, Casato Prime Donne é uma propriedade vinícola de exceção especializada na elaboração do Brunello. A propriedade estende-se por 40 hectares, dos quais 17 são dedicados às vinhas de sangiovese e às adegas destinadas à produção e envelhecimento dos vinhos Rosso e Brunello di Montalcino.
As vinhas, plantadas a uma altitude ideal, mergulham as suas raízes em solos ricos em argila e limo. Esta composição geológica favorece uma maturação lenta e progressiva da sangiovese, conferindo aos vinhos uma elegância natural, uma complexidade aromática notável e uma mineralidade distintiva que assina a identidade inimitável dos vinhos produzidos nestas terras extraordinárias.
O seu saber-fazer na vinha como na adega
As viticultoras são todas mulheres, tal como a vinificadora: uma situação única em Itália e um modelo inspirador para as mulheres do setor vitivinícola. A propriedade privilegia uma viticultura biológica e respeitadora do ambiente, com vindimas exclusivamente manuais.
Na adega, a abordagem revela-se igualmente meticulosa, aliando saber tradicional e tecnologias modernas. No espaço de envelhecimento, o Brunello envelhece pelo menos dois anos em pipas de carvalho francês de 5 a 7 hectolitros trabalhadas artesanalmente, antes de ser trasfegado para barricas de 15 a 40 hectolitros.
Beneficia em seguida de um último período de envelhecimento em garrafa, essencial ao seu desenvolvimento. A sua elegância constitui a sua característica distintiva: aromas de frutos vermelhos de rara finura assim como uma longevidade excecional.
