Pierre Girardin : Puligny-Montrachet Village "Le Trézin" 2024

Características e notas de prova do Puligny-Montrachet Village "Le Trézin" 2024 de Pierre Girardin

Prova

Nariz
O nariz oferece uma grande frescura e uma pureza aromática notável. Liberta aromas nobres de massa de amêndoa, feto, frutos exóticos e flores brancas, subtilmente realçados por ligeiras notas herbáceas e âmbar.

Boca
A boca destaca-se pela sua estrutura linear e bela tensão. A acidez, discreta mas perfeitamente integrada, dá lugar a uma expressão suave e saborosa que se prolonga numa persistência impressionante.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco harmoniza-se maravilhosamente com ostras gratinadas acompanhadas de cantarelos. Realçará também peixes nobres como o robalo ou o pregado, mariscos como as vieiras, bem como aves de qualidade superior servidas com molhos cremosos.

Serviço e conservação

Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 11 e 13 °C.

A elegância e a tensão de um grande vinho branco da Côte de Beaune

O domínio

Fundado em 2016 em Meursault, o domínio Pierre Girardin é herdeiro de treze gerações de vitivinicultores. Actualmente dirigido por Pierre-Vincent Girardin, este jovem domínio da Borgonha impôs-se rapidamente como uma referência incontornável. O vinhedo estende-se por 6,5 hectares na Côte de Beaune, complementado por 6,2 hectares no Jura. O actual proprietário orgulha-se de revelar a singularidade de cada terroir com extrema precisão, produzindo vinhos procurados pela sua pureza excepcional.

O vinhedo

Situadas na comuna de Puligny-Montrachet, as vinhas beneficiam de um terroir histórico excepcional. As encostas bem drenadas, aliadas a uma exposição a sudeste e a solos ricos em calcário, proporcionam condições ideais para valorizar a subtileza da casta e revelar toda a finura e tensão que caracterizam este lieu-dit.

Vinificação e estágio

A elaboração deste vinho assenta numa procura constante de precisão. O estágio é conduzido de forma meticulosa em barricas de carvalho de origens e níveis de tosta variados. Esta abordagem à medida sustenta o perfil aromático sem nunca o mascarar, garantindo assim uma expressão pura e transparente do terroir.

Casta

Chardonnay (100%).