Pierre Girardin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Características e Notas de Prova do Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 de Pierre Girardin

Prova

Aparência
O manto típico destes grandes vinhos brancos revela-se num tom amarelo-pálido, realçado por delicados reflexos dourados que traduzem um estágio perfeitamente dominado.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas cítricas de limão e toranja, entrelaçadas com aromas de flores brancas como a acácia e o pilriteiro. Subtis sugestões de pera e maçã verde entrelaçam-se com nuances de manteiga fresca, amêndoa e avelã, tudo sustentado por uma impressão mineral que evoca o giz ou a pederneira.

Boca
Na boca, o ataque é vivo e esguio. O meio de boca revela uma textura simultaneamente densa e elegante. O conjunto é conduzido por uma acidez perfeitamente integrada e uma mineralidade afirmada, oferecendo um final persistente, saboroso e ligeiramente salino.

Harmonização com pratos

Este grande vinho branco harmoniza maravilhosamente com mariscos nobres, como lagostins, lavagante ou vieiras salteadas. É também um acompanhamento ideal para peixes brancos servidos com um molho ligeiro de limão ou de natas, bem como para aves refinadas, como a pintada ou o frango de Bresse com cogumelos. Por fim, valoriza queijos de pasta cozida prensada, como um Comté jovem ou um Gruyère.

A Expressão Pura e Mineral de um Grande Terroir de Puligny-Montrachet

A propriedade

Herdeiro de uma longa linhagem de viticultores, Pierre-Vincent Girardin fundou oficialmente o domínio Pierre Girardin em 2013. Situada em Meursault, no coração da Borgonha, esta propriedade encarna a renovação da região. O viticultor gere atualmente um vinhedo de cerca de 12,7 hectares, repartido entre a Côte de Beaune e o Jura. Equipada com uma adega ultramoderna, a casa distingue-se pela sua abordagem de micro-négoce de gama alta e pela sua forte especialização em vinhos brancos. Elogiado pela crítica internacional, o domínio é reconhecido pela sua constante busca de pureza, precisão e respeito pelos terroirs.

O vinhedo

O climat "La Garenne" é um terroir prestigiado, situado na parte superior da encosta da denominação Puligny-Montrachet. As vinhas prosperam em solos pobres e bem drenados, compostos por calcário e cascalho. Esta posição em altitude e o caráter pouco vigoroso destas terras favorecem rendimentos moderados, dando origem a vinhos reconhecidos pela sua grande verticalidade, frescura e tensão mineral.

Casta

Chardonnay (100%).