Pagodes de Cos 2021

Aromas finamente especiados, lúdicos e de grande complexidade aromática, bagas vermelhas e escuras, notas florais. No paladar, perfil esguio, taninos sedosos, fruta crocante; o vinho revela elegância e bom comprimento, com laranja‑sanguínea no retroaroma.

Elegante e fresco, com um núcleo de ameixa damasco e cereja vermelha que absorve facilmente a austeridade do ano, permitindo que acentos salgados e de íris atravessem graciosamente o final. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2030. Produzidas 12.000 caixas.

Aromático, com especiarias suaves, baunilha, cedro, canela e chocolate negro, com notas de silva e de folha de groselha-preta. A fruta parece muito bem trabalhada; adoro a textura — ainda bastante reta e linear, toda num só traço, mas com nuances de fruta fresca, taninos esguios e polidos e uma bela frescura. Surgem também esses marcadores especiados de Cabernet, tão apelativos. Ataque direto, com elementos calcários realçados por uma acidez bem presente, que acrescenta vivacidade ao conjunto. Boa complexidade e estrutura ampla. 1% de Petit Verdot completa o lote.

Gosto dos aromas de groselha, especiarias, pimenta‑branca e cedro que seguem para um corpo médio e um bonito núcleo de fruta, com groselhas, tabaco, chocolate e cedro. 60% merlot, 36% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc e 1% petit verdot. Precisa de dois ou três anos para amaciar.

60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Amostra de barrica. Aromas de bagas escuras e vermelhas. Corpo médio, redondo e suculento, mas com intensidade algo limitada. Taninos firmes com leve agarre no final, trazendo alguma estrutura. Pode evoluir, mas por ora não empolga muito. (JL)

Flores, groselhas, espresso, cacau, fumaça e alcaçuz preenchem o perfume. De corpo médio, elevado, macio, elegante e polido, o vinho é vibrante, apimentado e calcário no paladar, com groselhas apimentadas e toques de chocolate que arredondam o final. O corte é de 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. Beber de 2024 a 2040.

Rubi vermelho profundo e escuro, núcleo opaco, aro estreito com reflexos púrpura. Aromas delicados de figos, cerejas pretas e um toque de ameixa; o bouquet é claramente marcado pelo Merlot. Suculento, com doçura frutada, taninos maduros, nuances de chocolate e final mineral-salgado; um companheiro versátil à mesa.

Maioritariamente Merlot, com 36% de Cabernet Sauvignon, 3% de Cabernet Franc e 1% de Petit Verdot, o 2021 Pagodes De Cos apresenta um estilo suculento, de corpo médio e vibrante, que reflete a frescura da colheita, oferecendo boa profundidade de fruta e textura. Cerejas pretas vivas, groselhas, tabaco resinoso e notas de grafite/lápis definem os aromas, com um toque clássico de terra e especiarias de Saint-Estèphe. Estagiado em 25% de carvalho novo e com 12,49% de álcool, este Pagodes equilibrado e elegante deve ser apreciado nos próximos 10–15 anos.

Kunz amostra de barrica 2022: (60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 12,49% vol. de álcool) Bouquet potente, frutado e fresco, com cerejas, ervas, tabaco e alcaçuz vermelho. Paladar equilibrado, de corpo médio e fresco, com textura sedosa, taninos finamente arenosos, aromas especiados e um final longo e delicadamente amargo.

Frutos de mirtilo agradáveis e potentes, acidez de casca de laranja e capim-limão, com vivacidade e impulso. Mais anguloso do que nas safras recentes, mas mantém a assinatura da propriedade. 30% de carvalho novo, colheita de 23 de setembro a 7 de outubro.

Um blend de 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, o 2021 Pagodes de Cos apresenta uma cor púrpura-preta profunda. Revela notas expressivas de ameixas vermelhas, amoras-de-morango e morangos frescos, cedendo a nuances de musgo e ervas secas da Provença. No paladar, de corpo leve, é elegante e descomplicado, com uma espinha dorsal vibrante e taninos macios, terminando com um verdadeiro impulso.

Um nariz refinado e tostado, com fruta madura, sedutora e vibrante. Delicioso, saboroso e harmonioso em boca — é um vinho maravilhosamente bem feito!

Pagodes apresenta-se de forma serena e séria. Revela convidativas notas frutadas marcadas por aromas de groselha preta, enquanto nuances especiadas e um toque de estágio em madeira sublinham a complexidade. No paladar, o vinho mostra frescor, sustentado por taninos potentes e algo austeros. A estrutura ácida contrabalança o domínio tânico. Um vinho cujos elementos ainda precisam se ajustar, mas cuja matéria é convincente!

O nariz é fresco, de raça e oferece boa definição, frescura, precisão e uma fina retidão. Encontram-se notas de cassis selvagem brilhante, ameixa violeta e, mais subtilmente, uma mineralidade de raça, associadas a finas pontas de especiarias doces e noz-moscada fresca. A boca é fresca, mineral e oferece suculência, mineralidade, boa definição, uma certa gourmandise, uma sensação esférica fina, uma certa sedosidade, um grão muito discretamente apertado, uma espinha dorsal acidulada/mineral, harmonia e uma bela fineza na sua redondez. Na boca, este vinho expressa notas de amora polposa/suculenta, cassis brilhante e, mais ligeiramente, framboesa, associadas a um toque de cereja fresca/suculenta, apontamentos de noz-moscada e baunilha, uma subtil nota de ameixa violeta suculenta, bem como discretas notas de tabaco loiro fresco, grafite, uma subtil nota de cânfora e chocolate. Os taninos são precisos, macios e bem trabalhados. Boa persistência.

Cor muito escura. Nariz intenso, com fruta madura, notas cremosas e especiadas. Suculento no ataque, amplo a meio de boca, com sabor e presença; o vinho derrete no palato, longo, sápido e profundo no sabor. Taninos ainda ligeiramente presentes, a amaciar.

Aromas de frutas de amora acompanham notas de especiarias escuras. A riqueza do vinho é realçada por uma grande acidez, que acompanha os sabores de amora. Beber a partir de 2026 este segundo vinho estruturado.

Les Pagodes de Cos 2021 é uma bela realização, oferecendo aromas de cassis, carvão, frutos silvestres escuros e folha de charuto, seguidos por um paladar de médio a encorpado, macio e carnudo, bastante rico e concentrado, concluindo com um final salino. É um lote de 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot.

O Les Pagodes de Cos 2021, que representa cerca de metade da produção do château, melhorou no nariz desde que o provei em barrica, ganhando um pouco mais de charme e desenvoltura na sua mistura de fruta preta e vermelha, grafite e moca. Em boca é de médio corpo, com taninos firmes, bastante austero e linear, mas pelo menos há aqui ampla frescura. Salino no final e de estilo clássico, ao 2021 só lhe falta um pouco de comprimento. Bom.