M. Chapoutier : Le Méal 2022

Um dos pontos mais altos da gama da Chapoutier deste ano, o Ermitage Le Méal 2022 evoca aromas de violeta, lilás, especiarias, pimenta e frutos escuros. De corpo médio a encorpado, concentrado e em camadas, é mais cativante do que Monier de la Sizeranne, com um núcleo de fruta mais carnudo e taninos mais harmoniosos e aveludados, concluindo com um final floral e etéreo. Delicadamente trabalhado e refinado no paladar, este vinho foi fermentado com 15% de cachos inteiros e estagiado numa proporção significativa de tonéis grandes, dos quais 25% eram novos.

Perfil alto, notavelmente sedoso, encorpado e concentrado, com acidez marcada. Taninos quadrados e robustos, mas certamente maduros. Muito elegante na fruta, com notável profundidade, potência e frescor, e um final longo, o que impressiona considerando as condições da safra. Videiras com cerca de 50 anos, fermentado em concreto, estagiado por cerca de 14 meses em barricas de carvalho recentemente usadas.

Amostra de casco. Suculento e mastigável no nariz, há aqui uma tensão real, com um nariz que oscila entre fruta expressiva e uma tensão acerada, semelhante a grafite. Os taninos são firmes, mas maleáveis e, neste momento, enquadram o núcleo do vinho. Denso e em camadas, mostra muito caráter e precisa de tempo. (AC)

O Ermitage Le Méal 2022 é deslumbrante. Enquanto a amostra de barrica degustada no ano passado acentuava suas qualidades florais, a versão final começa com um grande aporte de grafite, seguida de ameixa preta madura, cereja preta, cedro e um lampejo de alcaçuz. Complexo e profundo, o 2022 encorpado é um Le Méal polido. Suspeito que não exigirá tanto tempo para se revelar quanto o L'Ermite do mesmo ano. Embora rico e concentrado, o 2022 oferece frescor suficiente para manter tudo em equilíbrio e termina com persistência em um final complexo.

Mastigável, rico e elegante ao mesmo tempo, com potentes traços ferrosos sustentando uma estrutura ampla. A harmonia textural é impressionante, com tensão saborosa e energia pulsante ao longo de todo o vinho, mantendo o final vivo e firme. Folha de tabaco, pimenta‑preta, garrigue grelhada e fumo de amieiro completam o conjunto de ombros largos. Melhor entre 2027 e 2042. 5 caixas importadas.