Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2024

Características e notas de prova do Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 Louis Latour

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom granada profundo.

Nariz
Com grande complexidade, o buquê aromático abre com notas de groselha-negra e amora, enriquecidas por toques de alcaçuz, cacau e sutis especiarias asiáticas.

Boca
Combinando potência e elegância, a boca oferece uma estrutura cheia e generosa, com bastante frescura. Os taninos são particularmente refinados, conduzindo a um final de excelente persistência.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com mironton de vaca, coelho com cogumelos-de-são-jorge, veado com airelas, ou uma seleção de queijos curados.

Serviço e guarda

Para revelar plenamente a complexidade deste Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 17°C. Este vinho pode ser apreciado desde já ou guardado em cave até cerca de 2036.

A elegância e a complexidade de um Premier Cru da Borgonha por Louis Latour

A propriedade

Oficialmente fundada em 1797, a Casa Louis Latour é uma verdadeira instituição na Borgonha, França. Ainda independente e de gestão familiar após doze gerações, é atualmente dirigida por Florent Latour. A propriedade estende-se por aproximadamente 48 a 50 hectares de vinhas, incluindo uma proporção excecional de parcelas classificadas. Historicamente sediada na aldeia de Aloxe-Corton, a propriedade destaca-se pelo seu longo compromisso com a viticultura sustentável e por possuir a sua própria tanoaria, um trunfo raro que lhe permite dominar perfeitamente o estágio dos seus vinhos.

O vinhedo

Este vinho provém do prestigiado climat Les Suchots, situado na denominação Vosne-Romanée, na Côte de Nuits. Este terroir Premier Cru assenta em solos argilosos ricos em ferro. As vinhas, com uma idade média de cerca de trinta anos, beneficiam de rendimentos controlados de 38 hectolitros por hectare. A parcela apresenta uma fascinante diversidade geológica, que vai desde solos pedregosos e pouco profundos nas encostas mais altas até áreas mais argilosas no seu centro, oferecendo condições ideais para o desenvolvimento das vinhas.

Vinificação e estágio

As uvas destinadas a este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 são colhidas manualmente no seu ponto ideal de maturação. A vinificação tradicional ocorre em cubas abertas, favorecendo uma extração natural. A totalidade do vinho passa depois pela fermentação maloláctica. O estágio decorre entre dez e doze meses em barris de carvalho francês de tosta média, produzidos pela própria tanoaria da Casa. Este processo de estágio utiliza 40% de barris novos e 60% de barris já utilizados uma vez, preservando a pura expressão do fruto.

Casta

100% Pinot Noir.