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Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2022
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Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e Sugestões de Degustação para Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2022 de Louis Latour
Degustação
Cor
A cor apresenta um tom rubi profundo com bela intensidade visual.
Nariz
O bouquet revela aromas de frutos negros com notas de amora e mirtilo que se desdobram com a aeração.
Palato
No palato, este vinho distingue-se pela amplitude e corpo generoso. A frescura acompanha sabores de cereja, realçados por notas tostadas. O final prolonga-se elegantemente com acentos ligeiramente picantes e muito persistentes.
Harmonização de Pratos e Vinhos
Este premier cru harmoniza na perfeição com mironton de carne de vaca, coelho com chantarelas ou caça de pêlo, como veado com arandos. Também acompanha muito bem queijos envelhecidos.
Serviço e Guarda
Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" deve ser servido idealmente entre 15 e 17 °C. Este vinho tem potencial de guarda até cerca de 2034.
Um Tinto Premier Cru de Borgonha com Aromas Generosos e Final Persistente
Propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, a Maison Louis Latour perpetua há mais de dois séculos a herança familiar borgonhesa. Como herdeira de uma tradição de toneleria que remonta a 1731, esta casa independente possui o maior domínio Grand Cru da Côte d'Or. Conduzida pelos herdeiros de Louis Latour, conjuga saber-fazer vitícola com domínio da toneleria em parcelas prestigiadas.
O Vinhedo
O climat "Les Suchots" situa-se na denominação Vosne-Romanée, no coração da Côte de Nuits. As videiras de pinot noir, com idades médias de 30 anos, enraízam num subsolo calcário ferruginoso. A vindima manual permite a colheita de bagos excecionais, com um rendimento controlado de 38 hectolitros por hectare.
Vinificação e Envelhecimento
A vinificação realiza-se tradicionalmente em talhas abertas, seguida de fermentação malolática total. O envelhecimento decorre ao longo de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de tosta média, 40% delas em madeira nova, provenientes da toneleria Louis Latour.
Variedade de Uva
Este vinho é produzido exclusivamente a partir de pinot noir, a casta emblemática dos grandes vinhos tintos da Borgonha.
