Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2019

Um vinho tinto delicado e equilibrado da Borgonha

A propriedade

Fundada em 1797, a Maison Louis Latour é hoje representada pela 11ª geração com Louis-Fabrice Latour à frente. Um comerciante de vinhos e produtor, a Maison Louis Latour possui o maior domínio de Grand Crus na Borgonha.

O vinhedo

"Les Arvelets" é um vinho Pommard 1er cru distinguido pela localização do seu vinhedo no fundo de um vale, numa encosta virada a sul a 270 metros de altitude. Este terroir argilo-calcário, rico e profundo, dá origem a vinhos tintos de bela opulência, refletindo a reputação da denominação. As vinhas, com uma média de 30 anos, repousam em solos argilo-calcários.

Vinificação e envelhecimento

Uma vez realizada a colheita manual, a fermentação é realizada tradicionalmente em cubas abertas com 100% de fermentação malolática. O envelhecimento de 10 a 12 meses é realizado em barricas de carvalho francês (35% novas) da tanoaria da Maison Louis Latour.

Blend

Pinot noir (100%).

Características e conselhos de degustação para o Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2019 da Louis Latour

Prova

Cor
Cor rubi profunda.

Nariz
O nariz expressa-se elegantemente com aromas de cereja, alcaçuz e um toque sutilmente picante.

Paladar
Na boca, os taninos são suaves, a madeira bem integrada, e o conjunto oferece um bom equilíbrio entre estrutura e finesse.

Guarda

Este vinho tinto da Borgonha pode ser guardado até cerca de 2029.

Harmonização com alimentos

Confit de pato, boeuf bourguignon ou mesmo queijos são harmonizações refinadas com esta cuvée.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 15 e 17°C.