Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2020
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Avaliação e classificação
MeadowDescrição
Características e Recomendações de Prova do Grands-Echezeaux Grand Cru 2020 da Louis Latour
Prova
Cor
A cor revela um magnífico tom granada com reflexos profundos.
Nariz
O bouquet revela uma notável complexidade aromática com notas de mocha, pão torrado e alcaçuz, acompanhadas por aromas de fruto preto e um subtil toque de solo de floresta.
Paladar
No paladar, este vinho revela potência e persistência, com notas de chocolate e mentol que permanecem de forma harmoniosa.
Harmonização entre Comida e Vinho
Este Grands-Echezeaux Grand Cru harmoniza na perfeição com borrego assado, costela de novilho, carnes de caça e queijos curados.
Serviço e Envelhecimento
Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 16-17°C. Pode ser conservado até cerca de 2035.
Um Grand Cru da Borgonha que Combina Poder e Distinção da Côte de Nuits
A Propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour, a Maison Louis Latour está enraizada numa tradição familiar que remonta a 1731, com a aquisição dos primeiros vinhedos na Côte de Beaune. Propriedade familiar independente há mais de dois séculos, é hoje o maior proprietário único de Grand Crus na Côte d'Or, com parcelas lendárias como Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" e Corton Grèves. Com sede em Aloxe-Corton, na Borgonha, a casa distingue-se pela sua tanoaria interna e pela inovadora expansão em Ardèche para a produção de Chardonnay e Viognier.
A Vinha
A Grands-Echezeaux situa-se num talhão entre Vosne-Romanée e Vougeot, na Côte de Nuits. Este terroir, criado pelos monges cistercienses de Cîteaux no século XII, beneficia de solos homogéneos de argila e calcário, semelhantes à parte superior do Clos Vougeot, a cerca de 250 metros de altitude. As vinhas, com uma idade média de 40 anos, são colhidas manualmente, com um rendimento médio de 30 hl/ha.
Vinificação e Envelhecimento
A vinificação segue o método tradicional de lagares abertos com fermentação maloláctica completa. O envelhecimento decorre entre 10 a 12 meses em barricas novas de carvalho francês, de tostagem média, provenientes da tanoaria Louis Latour.
Variedade de Uva
Este vinho é elaborado com 100% de Pinot Noir.
