Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2023
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Descrição
Um vinho tinto sedoso e delicado do Corton Grand Cru
A propriedade
A maior propriedade vinícola da Borgonha, a propriedade Louis Latour ostenta uma história vinícola de mais de 200 anos. Espalhada pelas mais belas parcelas em Premiers e Grands Crus da Côte de Beaune à Côte de Nuits, a vinha de 50 hectares da propriedade dá origem a uma gama de vinhos de 130 denominações, cada um expressando com autenticidade e refinamento as características do seu terroir original.
Ilustre propriedade da Borgonha, Louis Latour tem estado ativamente envolvido desde 1996 numa viticultura consciente e respeitadora do ambiente.
O vinhedo
Este grand cru é um vinho Corton feito a partir de várias parcelas voltadas para o sudeste e cultivadas num solo de marga calcária.
A safra
A safra de 2023 na Borgonha destaca-se pela sua generosa colheita e maturidade ótima das uvas, apesar do tempo por vezes instável. Após uma primavera marcada por alguns episódios de geada, o verão, quente e seco, foi temperado por chuvas oportunas, oferecendo assim condições ideais para uma maturação homogênea da colheita. O resultado dá origem a uma safra excepcional, marcada por uma harmonia notável entre a fruta, a frescura e a estrutura. Um equilíbrio promissor que augura um bom potencial de envelhecimento.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas à mão, as uvas passam por fermentação em cuba aberta. Fermentação malolática 100%. O envelhecimento dura de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês da tanoaria da propriedade.
Blend
Pinot noir (100%)
