Louis Latour : Corton-Charlemagne Grand cru 2021
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Descrição
Características e Notas de Prova do Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2021
Prova
Visual
O vinho apresenta uma cor amarelo-pálido delicada e luminosa.
Aroma
No nariz, revela aromas subtis de avelã, verbena e mel, realçados por notas tostadas discretas.
Boca
Amplo e refrescante, o paladar revela um belo equilíbrio entre a elegância da madeira e um final longo e harmonioso.
Serviço e Envelhecimento
Para uma prova ideal, servir entre 12 e 14°C. Este vinho branco da Borgonha pode ser guardado até cerca de 2036.
Harmonização
Este vinho é o parceiro perfeito para marisco, lagosta, foie gras, peixe ou queijos curados.
Um Grand Cru branco da Borgonha rico e amplo
A Propriedade
Fundada em 1797, a Louis Latour está atualmente representada pela 11.ª geração, liderada por Louis-Fabrice Latour. Como négociant-éleveur, a Louis Latour detém a maior propriedade de Grand Cru na Borgonha.
O Vinhedo
Com um vinhedo de 10,5 hectares, a família Louis Latour é a maior proprietária deste Grand Cru. No final do século XIX, a família Latour decidiu arrancar as vinhas de aligoté e pinot noir devastadas pela filoxera neste terroir e substituí-las por chardonnay. O Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 é elaborado a partir de um terroir excecional com exposição sudeste e forte insolação. Este grande Corton-Charlemagne wine é reconhecido pelo seu equilíbrio e riqueza aromática.
Vinificação e Estágio
Após a vindima manual, a fermentação é realizada de forma tradicional em barricas de carvalho, com fermentação malolática a 100%. O estágio dura entre 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês (100% novas) provenientes da tanoaria Louis Latour.
Lote
Chardonnay (100%).
