
Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2021
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Avaliação e classificação
Descrição
A frescura e redondeza de um vinho tinto Chambolle-Musigny 1er Cru
A propriedade
A maior propriedade vinícola da Borgonha, Louis Latour possui uma história vinícola de mais de 200 anos. Espalhada pelas melhores parcelas nos Premiers e Grands Crus desde a Côte de Beaune até a Côte de Nuits, a vinha de 50 hectares da propriedade produz uma gama de vinhos de 130 denominações, cada um expressando de forma autêntica e elegante as características do seu terroir original.
Uma renomada propriedade da Borgonha, Louis Latour está ativamente comprometida desde 1996 com uma viticultura consciente e respeitosa com o ambiente.
A vinha
Este Premier Cru de 2021 é um vinho Chambolle-Musigny de solo calcário pobre, proveniente da parcela "Les Charmes", que se refere a um planalto com pouca vegetação, pois foi longo tempo um campo inculto.
A colheita
O ano começa com um inverno frio e húmido, seguido por uma primavera excepcionalmente quente no final de março e início de abril, promovendo o início precoce da brotação. De 5 a 8 de abril, uma onda de frio até -8°C impacta fortemente a vinha. Embora as condições meteorológicas de junho ao início de agosto aumentem a pressão sanitária, a floração é homogénea. O final de agosto, mais ameno e seco, garante uma maturidade ótima das bagas salvas da geada.
Vinificação e envelhecimento
Fermentação tradicional em cubas abertas. Envelhecimento durante 10 a 12 meses em barris de carvalho da tanoaria da propriedade (40% novos).
Blend
Pinot Noir (100%)
Características e conselhos de degustação do Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2021 de Louis Latour
Degustação
Aparência
A cor é rubi.
Nariz
O nariz exala aromas de cereja e cravo-da-índia.
Paladar
Generoso, o paladar oferece grande frescura e um final quase salino, longo e persistente.
Envelhecimento
Este vinho Chambolle-Musigny pode ser guardado por cerca de 7 a 10 anos para revelar plenamente as suas nuances aromáticas.
Serviço
Para uma degustação ótima, sirva entre 15 e 17°C.
Harmonizações
Este vinho tinto da Borgonha combina idealmente com caça ou aves (parmentier de pato, capão ou javali).
