Louis Jadot : Rully Village 2024

Características e notas de prova do Rully Village 2024 de Louis Jadot

Prova

Aspeto
O vinho revela uma tonalidade amarela pálida e clara, realçada por delicados reflexos dourados ou subtilmente esverdeados.

Nariz
Elegante e frutado, o nariz liberta aromas de flores brancas, maçã e pera, harmoniosamente combinados com notas cítricas como limão e toranja.

Boca
Um ataque vivo e fresco precede um meio de boca de cremosidade moderada. A textura fina desenvolve-se em direção a um final elegante, persistente e refrescante, marcado por uma bela mineralidade que evoca o giz.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco combina maravilhosamente com peixes salteados ou grelhados, marisco, bem como com carnes brancas em molhos cremosos de cogumelos. Também harmoniza muito bem com queijos de pasta prensada cozida, como o Comté ou o Beaufort, ou com um risoto de espargos.

Serviço e guarda

Acessível desde jovem, este Rully Village 2024 pode repousar na cave para ser apreciado até cerca de 2031.

A elegância e o frescor de um Rully branco de Louis Jadot

A propriedade

Fundada em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, a Casa Louis Jadot é uma instituição de referência na Borgonha, com a sua sede histórica localizada em Beaune. Embora as suas raízes familiares remontem a 1826, com o Domaine des Héritiers, a propriedade goza atualmente de reconhecimento internacional graças à consistência da sua qualidade e ao seu famoso rótulo ornamentado com a cabeça de Baco. Atualmente dirigida pelo seu presidente Thomas Seiter, a Casa distingue-se pela sua filosofia de intervenção mínima e por um forte compromisso ambiental, ilustrado pelo abandono dos fertilizantes de síntese e por uma certificação de Alto Valor Ambiental.

O vinhedo

Situada a sul da Côte de Beaune, na Côte Chalonnaise, a área da denominação Rully assenta em solos predominantemente calcários e margo-calcários. Este terroir singular, beneficiando de um clima continental moderado e de exposições variadas, permite que as uvas atinjam uma maturação ótima, conservando ao mesmo tempo uma bela acidez estruturante. As vinhas são cultivadas com respeito pelos solos, em consonância com a abordagem ambiental global da Casa.

Vinificação e estágio

Fiel à filosofia da Casa, a elaboração do Rully Village 2024 privilegia uma intervenção mínima, a fim de permitir que o terroir se exprima plenamente. As temperaturas de fermentação são rigorosamente controladas para preservar a pureza da fruta e a frescura aromática. O estágio em barricas de carvalho é realizado com uma proporção limitada de madeira nova, permitindo que o vinho desenvolva a sua complexidade e uma ligeira redondeza sem mascarar a sua identidade original.

Casta

Chardonnay (100%).