Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024

Características e notas de prova do Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Domaine Louis Jadot 2024

Prova

Aparência
Este vinho branco revela uma bela tonalidade amarelo-palha, realçada por luminosos reflexos dourados.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com uma bela mineralidade que evoca a pederneira, harmoniosamente entrelaçada com notas de avelãs, frutos de polpa branca e delicadas flores brancas.

Boca
Revelando grande precisão, a boca oferece um equilíbrio perfeito entre finura e elegância. Dotada de uma bela amplitude, a boca seduz pela sua textura harmoniosa antes de se prolongar num final longo e subtilmente salino.

Harmonização com pratos

Esta cuvée "La Garenne" harmoniza maravilhosamente com peixes e mariscos nobres, como o pregado ou a raia servidos com um molho cremoso. Acompanha também na perfeição queijos de pasta prensada, como o Comté.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 12 e 14°C, tendo o cuidado de abrir a garrafa cerca de uma hora antes de servir. Este Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente em cave até por volta de 2039.

A elegância e a mineralidade de um grande terroir de Puligny-Montrachet

O domínio

Oficialmente fundada em 1859 por Louis Henry Denis Jadot, a Casa Louis Jadot afirma-se como uma verdadeira instituição na Borgonha. Atualmente dirigido pela família Gagey, com Pierre-Henri Gagey como presidente e Thibault Gagey como diretor-geral, o domínio perpetua uma filosofia centrada na expressão pura do terroir. O domínio gere um vasto vinhedo de cerca de 210 hectares repartidos pelas melhores denominações da região. Aliando as tradições vitivinícolas a práticas sustentáveis, Louis Jadot produz vinhos reconhecidos mundialmente pela sua qualidade e autenticidade.

O vinhedo

O climat "La Garenne" beneficia de uma posição privilegiada em altitude no seio da denominação Puligny-Montrachet, não longe da aldeia de Blagny. Com exposição a sudeste, as vinhas beneficiam de uma exposição solar ideal que favorece uma bela maturação dos bagos. O terroir distingue-se por solos calcários de densidade média salpicados de cascalho, que conferem ao vinho a sua assinatura mineral distintiva. Historicamente, este lieu-dit deve o seu nome aos antigos bosques cercados reservados à caça senhorial.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual realizada em pequenas caixas para preservar o fruto, os bagos deste Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2024 são submetidos a uma prensagem suave. A fermentação decorre diretamente em barricas de carvalho, das quais um terço são novas. O vinho beneficia então de um estágio meticuloso de aproximadamente 15 meses sobre borras finas, permitindo uma integração harmoniosa dos aromas do carvalho e o desenvolvimento da sua complexidade.

Casta

100% Chardonnay.