Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Poissenot" Dom. Louis Jadot 2020

Um Premier Cru da Borgonha que combina complexidade e refinamento

A propriedade

A Maison Louis Jadot, estabelecida desde 1859, é uma verdadeira referência na Borgonha. A sua aventura começou com a aquisição do Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" em 1826. Proprietária de parcelas de vinhas prestigiosas, a Maison Louis Jadot perpetua um saber-fazer transmitido de geração em geração, oferecendo aos entusiastas o melhor da Borgonha.

À frente da Maison Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey passou a sua posição em setembro de 2022 para Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e a Direção Geral para o seu filho Thibault Gagey.

O vinhedo

Este Gevrey-Chambertin 1er cru Poissenot 2020 provém da região da Côte de Nuits. Esta aldeia só produz vinhos tintos, oferecendo uma gama de 26 Premier Crus e 8 Grand Crus. O Premier Cru Poissenots está localizado adjacente ao clima Estournelles Saint-Jacques, a norte da Combe de Lavaux. Beneficiando de uma orientação total para o sul, este cru apresenta um solo argilo-calcário rico e diversificado.

Vinificação e envelhecimento

As bagas são colhidas à mão e colocadas em pequenas caixas para manter a integridade da fruta. Estas são então cuidadosamente selecionadas à mão antes de serem desengaçadas. A maceração ocorre em cubas abertas, sejam elas de madeira ou de aço inoxidável, por um período de 3 a 4 semanas. Durante a fermentação, a pisa é realizada duas vezes por dia. O vinho é então envelhecido por quase 18 meses em barris da cooperativa da propriedade, cerca de um terço dos quais são novos.

Variedade de uva

Pinot noir (100%)