Louis Jadot : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Dom. Louis Jadot 2022

Características e notas de prova do Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Domaine Louis Jadot 2022

Prova

Aspeto
O vinho revela um tom rubi brilhante de intensidade média, adornado com uma elegante transparência que pode ocasionalmente apresentar subtis reflexos granada em torno do bordo.

Nariz
Particularmente expressivo, o bouquet liberta aromas vibrantes de frutos vermelhos frescos, como cereja, framboesa e morango silvestre. Enriquece-se com delicadas notas florais que evocam a rosa e a violeta, sublinhadas por subtis toques de pimenta branca, baunilha e madeira refinada. Com o tempo, podem surgir nuances de chá preto, sub-bosque e uma bela mineralidade.

Boca
O ataque é flexível, abrindo-se para um meio de boca de bela delicadeza. A textura aveludada assenta em taninos sedosos e perfeitamente integrados. O equilíbrio entre a matéria e a acidez traz uma grande frescura, conduzindo a um final longo e persistente, com acentos frutados, florais, minerais e especiados.

Harmonizações

Este vinho combina maravilhosamente com pratos refinados, como aves assadas, pintada, lombo de porco ou vitela. Acompanha igualmente de forma brilhante uma cozinha regional elegante, como magret de pato, beef Wellington, pratos à base de cogumelos ou queijos de pasta mole ligeiramente curados, como um brie ou um reblochon jovem.

Serviço e guarda

Dotada de uma bela estrutura, esta cuvée possui um excelente potencial de envelhecimento e continuará a ganhar complexidade e a evoluir favoravelmente ao longo de vários anos.

A delicadeza e a expressão pura de um Premier Cru da Borgonha

O domínio

Fundada oficialmente em 1859 em Beaune, a Maison Louis Jadot é uma verdadeira instituição na Borgonha. Se a história vitivinícola da família começou logo em 1826 com a aquisição de uma primeira vinha, foi ao longo das décadas seguintes que o domínio construiu a sua reputação. Atualmente propriedade da família Kopf, através da empresa Kobrand, e dirigida por Thomas Seiter, a casa distingue-se pelo seu compromisso em exprimir fielmente a identidade de cada terroir. Profundamente empenhada numa abordagem ambiental sustentável, brilha em todo o mundo, preservando as suas raízes históricas.

A vinha

Este vinho provém do climat Les Feusselottes, um terroir classificado como Premier Cru, situado nas encostas da aldeia de Chambolle-Musigny, no coração da Côte de Nuits. As vinhas prosperam em solos predominantemente calcários, misturados com proporções variáveis de argila, beneficiando de uma exposição ideal para o amadurecimento das uvas. O domínio aplica práticas de viticultura sustentável, promovendo a proteção da biodiversidade, a cobertura vegetal dos solos e uma redução significativa dos inputs, a fim de preservar a saúde deste terroir excecional.

A colheita

A colheita de 2022 destaca-se por condições que permitiram aos bagos atingir uma maturação verdadeiramente notável. Este ano generoso oferece uvas com excelente concentração, conferindo ao vinho uma grande profundidade, preservando ao mesmo tempo a sua estrutura e frescura natural.

Vinificação e estágio

Para o Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Dom. Louis Jadot 2022, a vinificação inicia-se com a fermentação alcoólica em cubas, sob um cuidadoso controlo da temperatura. São efetuadas pigeages e remontagens moderadas, para extrair com suavidade a cor e os taninos. O vinho estagia depois durante 15 a 18 meses nas caves de Beaune, em barricas de carvalho produzidas pela tanoaria da própria casa. A proporção de carvalho novo mantém-se moderada, a fim de respeitar a pureza do fruto e a identidade do climat.

Casta

Pinot Noir