Le Petit Cheval 2010

Características e Notas de Prova do Petit Cheval 2010

Notas de Prova

Aspeto
A cor revela tons profundos de granada e carmesim escuro.

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua complexidade, combinando aromas de fruta preta e vermelha madura, como cereja quente, groselha-preta, amora e ameixa em compota. A estes juntam-se notas florais de violeta, um toque de mineralidade, assim como nuances de moca, chocolate branco e caixa de charutos. Com o tempo, surgem notas de sotobosque e tabaco.

Boca
A boca revela uma textura sedosa e encorpada, sustentada por taninos maduros e arredondados. Com uma bela frescura e acidez equilibrada, a boca desenvolve uma riqueza generosa que se prolonga num final longo e aromático, marcado por notas de especiarias, fruta cozida e tabaco.

Serviço e Envelhecimento

Esta colheita de 2010 apresenta um significativo potencial de guarda e pode ser apreciada até cerca de 2028.

A riqueza e elegância de um segundo vinho de Saint-Émilion

A Propriedade

Localizado em Bordéus, França, o Château Cheval Blanc foi oficialmente fundado em 1832 por Jean-Jacques Ducasse. Esta propriedade destaca-se pelo seu compromisso com a agroecologia. Desde 1998, a propriedade pertence ao grupo LVMH, liderado por Bernard Arnault, e ao Barão Albert Frère. Sob a direção de Pierre Lurton, a propriedade optou por se retirar da classificação de Saint-Émilion em 2021, de forma a concentrar-se na expressão do seu terroir.

A Vinha

A vinha está localizada dentro da apelação Saint-Emilion, na fronteira com Pomerol. Assenta sobre um raro mosaico geológico composto por partes quase iguais de argila e cascalho, complementadas por areia. A propriedade está dividida em 56 parcelas distintas, geridas segundo práticas sustentáveis que incluem a agrofloresta e a cobertura vegetal permanente. As uvas utilizadas nesta cuvée provêm principalmente dos terroirs arenosos da propriedade. O Petit Cheval é o segundo vinho da propriedade.

Vinificação e Envelhecimento

A elaboração do Petit Cheval 2010 baseia-se num processo de seleção rigoroso, representando cerca de 20 a 30% da produção total da propriedade. As uvas provenientes das diferentes parcelas são vinificadas separadamente para preservar a identidade de cada terroir. O vinho é depois cuidadosamente envelhecido em barricas, permitindo uma integração harmoniosa dos aromas de carvalho, preservando ao mesmo tempo a vivacidade do fruto.

Castas

Merlot (53%), Cabernet Franc (47%).