La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2022

No nariz, é bem aromático, com jasmim, casca de limão, conchas de mexilhão e peras fatiadas. Em boca, é de corpo médio, vivo e salino, com um final salgado e saboroso. Beber agora ou guardar.

O 2022 Chablis Fourchaume 1er Cru tem um bouquet impressionante: focado e tenso, bastante “slate-like”, com muita energia. Em boca é bem definido, com uma acidez nítida e vibrante, firme e fresca, e um final saporoso, de estilo clássico, que permanece longamente. Excelente. Provado às cegas na degustação do BIVB em Chablis.