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Joseph Drouhin : Montagny Village 2024
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Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e Sugestões de Prova do Montagny Village 2024 de Joseph Drouhin
Prova
Cor
A cor é pálida, característica de um Chardonnay jovem e fresco.
Nariz
O nariz abre com notas de fruta fresca e citrinos, acompanhadas de amêndoa e flores brancas, num estilo delicado e puro.
Boca
O ataque é vivo e fresco, dando depois lugar a uma sensação de redondeza. O final prolonga-se com bela persistência.
Harmonização de Comida e Vinho
Este vinho branco é ideal para a alta gastronomia, onde a sua frescura e redondeza harmonizarão na perfeição com pratos delicados e refinados.
Um Montagny Village fiel à finura da Côte Chalonnaise
O Domaine
Fundada em 1880 em Beaune, na Borgonha, por Joseph Drouhin, a Maison Joseph Drouhin é hoje dirigida pela quarta geração da família, representada por Véronique, Philippe, Laurent e Jean-Nicolas Drouhin. A sua propriedade abrange todas as grandes regiões vitivinícolas da Borgonha, de Chablis ao Mâconnais. A Maison dedica-se há muito à viticultura biológica e biodinâmica, com a filosofia de dar respostas naturais aos desafios naturais da vinha.
O Vinhedo
O Montagny Village provém das comunas de Montagny, Buxy, Saint-Vallerin e Jully-lès-Buxy, na parte mais a sul da Côte Chalonnaise. As vinhas estão plantadas em encostas em forma de ferradura que oferecem diversas exposições, em solos argilo-calcários típicos desta denominação da Borgonha.
A Colheita
A colheita de 2024 apresentou condições climáticas exigentes durante as vindimas. O sol que se prolongou até meados de setembro permitiu, ainda assim, alcançar um bom equilíbrio de maturação, exigindo uma triagem minuciosa das uvas para preservar a qualidade da colheita.
Vinificação e Estágio
As uvas do Montagny Village 2024 são vindimadas manualmente para caixas perfuradas e depois prensadas lentamente numa prensa pneumática. O mosto de prensa é separado do mosto de lágrima, antes de uma ligeira decantação. As fermentações alcoólica e maloláctica, bem como o estágio, decorrem em barricas de carvalho francês de floresta alta, com uma proporção limitada de carvalho novo.
Casta
Este vinho é elaborado a partir de Chardonnay.
