Joseph Drouhin : Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2023

Características e notas de prova do Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2023

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-pálido, límpido e brilhante, realçado por delicados reflexos verde-dourados.

Nariz
O nariz revela uma fina precisão aromática, abrindo-se em notas minerais elegantemente sublinhadas por toques de flores brancas.

Boca
Na boca, este vinho branco destaca-se pela sua amplitude e generosidade. Oferece uma notável pureza, combinando aromas de fruta amarela com grande frescura, prolongando-se num final longo e agradável.

Harmonização

Este grande vinho branco harmoniza maravilhosamente com pratos ricos, como massas cremosas, aves assadas com manteiga ou peixes carnudos como o alabote e o peixe-espada. Realça também os frutos do mar, os cogumelos salteados com trufas, os vegetais assados, bem como queijos cremosos como o Brillat-Savarin ou o Brie.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 13°C. Este vinho pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2028.

A expressão autêntica de um grande vinho branco do Mâconnais pela Maison Joseph Drouhin

A propriedade

Fundada em 1880 em Beaune, no coração da Borgonha, a Maison Joseph Drouhin é uma verdadeira instituição vinícola. Inicialmente uma casa de negociante, desenvolveu-se até se tornar numa propriedade essencial, sendo pioneira na viticultura biológica e biodinâmica já a partir da década de 1980. Atualmente, a quarta geração assegura este legado, com Frédéric Drouhin como presidente e Véronique Drouhin-Boss à frente da vinificação. Com um vasto vinhedo, a Joseph Drouhin dedica-se à produção de vinhos que expressam a autenticidade de cada terroir com absoluta pureza.

O vinhedo

Localizado no sul da região, o terroir de Mâcon-Bussières desenvolve-se nas encostas do Mont du Mâconnais, a uma altitude entre 250 e 350 metros. As vinhas beneficiam de uma geologia jurássica única, composta por solos argilo-calcários e terrenos pedregosos. Esta zona de transição oferece condições ideais para o cultivo da vinha, resultando em uvas de qualidade excecional.

A colheita

O ano de 2023 destacou-se por temperaturas particularmente elevadas, superando mesmo o calor do ano anterior. Estas condições climáticas excecionais permitiram que os bagos atingissem uma maturação perfeita na vindima, proporcionando um ciclo de crescimento ideal para revelar o melhor do terroir.

Vinificação e estágio

Após uma prensagem pneumática suave e decantação, os mostos iniciam a fermentação. Esta ocorre em dois terços em cubas de aço inoxidável e um terço em barricas de carvalho de 500 litros. O processo de estágio misto prossegue depois durante 6 a 10 meses. Cada etapa é cuidadosamente acompanhada por provas regulares, de forma a preservar a identidade do fruto.

Casta

Chardonnay (100%).