Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Montmains" 2019

Uma ligeira nota de levedura e um toque lácteo surgem num nariz, de resto, fresco, limonado e vibrante. Na boca, há muita fruta sumarenta: pense numa Mirabelle madura, de faces rosadas, com um travo de verdor vivo e limonado. Concentrado e ousado, o corpo revela profundidade por baixo de toda esta fruta, guardando frescura e energia. É um vinho cativante.

O Chablis Montmains 1er Cru 2019 carece de um pouco de intensidade e complexidade no nariz em comparação com os seus pares. No início está contido, mas abre e floresce após dez minutos no copo. Em boca é ligeiramente melhor, com entrada de mel seco e cera de abelha, com um caráter de casca e bom extrato, embora eu preferisse um pouco mais de persistência no final. Provado às cegas na degustação anual Burgfest.