Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Vau de Vey" 2017

A vinha com exposição a leste origina vinhos frescos, com camadas de acidez intensa que contrastam com as notas de mel deste vinho. A combinação destes dois elementos dá um vinho rico, mas também com bastante frescura e um toque especiado. Beber a partir de 2021.

Aromas mais ricos e mais evoluídos de melão e pêssego maduros, com uma ligeira influência das borras. Na boca, é macio, rico e vibrante, com um toque de nectarinas maduras. Final com citrinos vivos. Beber agora.

Suculento e expressivo, Vau de Vey encanta pela sua generosidade de sabores e pela sua tensão vibrante e salivante. Muito bem elaborado, seu fruto enérgico transborda frescor especiado.