Jean Dauvissat : Chablis Village "Les Terroirs de Milly" 2023

Características e notas de prova do Chablis Village "Les Terroirs de Milly" 2023 Jean Dauvissat

Prova

Cor
O vinho revela uma bela cor amarelo-dourada pálida, refletindo a frescura e a elegância típicas da denominação.

Nariz
O buquê aromático é sedutor, abrindo com notas de citrinos frescos. Evolui depois para toques delicados de flores brancas, complementados por sutis nuances minerais.

Boca
Na boca, o ataque é vivo e sustentado por uma bela tensão. O meio de boca revela sabores de frutas de pele branca. O final é longo, limpo e prolongado por uma mineralidade com toques salinos.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com ostras frescas, marisco ou vieiras. Também valorizará peixe branco escalfado, frango com molho de nata ou as tradicionais gougères de queijo.

Serviço e guarda

O Chablis Village "Les Terroirs de Milly" 2023 oferece um bom potencial de envelhecimento. Pode ser apreciado desde já pela sua vivacidade, mas continuará a ganhar complexidade com o passar dos anos.

A expressão autêntica e mineral de um grande terroir por Jean Dauvissat

A propriedade

Situada no coração da Borgonha, a propriedade Jean Dauvissat é uma figura autêntica da sua denominação. Esta propriedade familiar destaca-se pelo seu compromisso em deixar transparecer a pureza dos seus terroirs em cuvées de grande precisão.

O vinhedo

A propriedade gere um vinhedo espalhado pela denominação de Chablis. As vinhas desenvolvem-se em solos icónicos de marga calcária kimmeridgiana, ricos em fósseis marinhos. Esta geologia única capta toda a complexidade e riqueza mineral da região.

Casta

Chardonnay (100%)