Domaine Lorenzon : Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022

Características e Notas de Prova do Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 Domaine Lorenzon

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo, combinando uma fina intensidade visual com um brilho sutil.

Nariz
O buquê aromático abre com notas de frutos vermelhos, dominadas pela cereja negra, groselha preta e frutos silvestres. Com a aeração, emergem delicadas nuances de sub-bosque, terra e um toque mineral.

Boca
Na boca, o vinho revela fruta concentrada e madura, sustentada por taninos refinados e bem integrados. O meio de boca desenvolve várias camadas de fruta, conduzindo a um final persistente marcado por ecos minerais e frutados.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com caça de pena assada, como faisão ou pato, bem como com carnes vermelhas grelhadas ou estufadas. Combina também maravilhosamente com pratos à base de cogumelos.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 na sua juventude, recomenda-se servi-lo entre 14 e 15 °C. Com o tempo, a temperatura pode ser elevada para 15 a 16 °C. Este vinho tem potencial de guarda para evoluir favoravelmente até cerca de 2032.

A Expressão Autêntica de um Terroir da Borgonha de Domaine Lorenzon

A Propriedade

Fundado na década de 1920 por Georges Lorenzon, o Domaine Lorenzon é um nome essencial na região da Borgonha. Atualmente dirigido por Bruno Lorenzon, que assumiu o controlo em 1997, a propriedade estende-se por um vinhedo de nove a dez hectares. O atual proprietário traz uma visão distintiva, privilegiando um trabalho meticuloso do solo e uma abordagem respeitadora do ambiente, sem procurar certificação oficial. A propriedade destaca-se pelos seus métodos vitícolas rigorosos, visando captar a expressão mais pura dos seus terroirs.

O Vinhedo

As uvas provêm de treze parcelas distintas de vinhas velhas, situadas nas zonas de premier cru da denominação Mercurey. Orientadas a sul e sudeste, a uma altitude que varia entre os 230 e os 320 metros, este terroir assenta em solos calcários e margosos muito pedregosos. As vinhas são conduzidas com uma densidade de plantação muito elevada, atingindo até 20.000 pés por hectare, combinada com uma condução alta de 1,70 metros. Os solos são trabalhados mecanicamente e as uvas são colhidas manualmente em pequenos caixotes.

A Colheita

O ano de 2022 foi marcado por um clima particularmente quente e seco. Após uma primavera com pouca pluviosidade, a estação estival registou temperaturas sem precedentes e uma acentuada falta de precipitação. Este stress hídrico obrigou a esperar pelas chuvas salvadoras no final da estação antes da vindima, permitindo que os bagos mantivessem uma boa frescura apesar do calor estival.

Vinificação e Estágio

A elaboração do Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 começa com uma fermentação de cerca de quatro semanas incorporando parte dos engaços, pontuada por pisas regulares. O vinho é depois estagiado em barricas de carvalho, das quais 20 a 40% são novas, com uma tostagem muito ligeira e personalizada. O estágio termina com um período de seis meses em cubas de aço inoxidável antes do engarrafamento, que é realizado sem colagem nem filtração.

Casta

100% Pinot Noir.