Domaine Lorenzon : Mercurey 1er cru "Les Champs Martin" 2024

Características e Notas de Prova do Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" 2024 do Domaine Lorenzon

Notas de Prova

Nariz
O buquê aromático destaca-se pela sua notável frescura, revelando subtis notas de lima harmoniosamente combinadas com toques de aneto.

Boca
A boca revela uma bela concentração de frutos cítricos, sustentada por uma mineralidade sempre presente. O vinho desenvolve-se com uma tensão marcada e um final assinalado por uma elegante salinidade.

Serviço e Guarda
Este Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" 2024 foi concebido para o envelhecimento. Pode ser guardado e apreciado até cerca de 2034.

A Tensão Mineral e a Precisão de um Grande Vinho Branco de Mercurey

A Propriedade
Uma herança familiar que se estende por várias gerações na Borgonha, o Domaine Lorenzon foi assumido em 1997 por Bruno Lorenzon, o seu atual proprietário. Localizada na Côte Chalonnaise, esta propriedade de cerca de dez hectares distingue-se pela sua abordagem excecionalmente rigorosa da viticultura, não utilizando herbicidas nem pesticidas há mais de trinta anos. Apoiando-se na sua experiência internacional e na sua formação em tanoaria, Bruno Lorenzon fabrica os seus próprios barris, adaptando o processo de envelhecimento a cada parcela individual. Esta busca incessante pela precisão e pela pureza consagrou hoje a propriedade entre os grandes nomes da sua região.

A Vinha
Este vinho provém do reconhecido climat classificado de Mercurey, situado no coração de um vale orientado a sul e sudoeste. As vinhas desenvolvem-se em solos argilo-calcários muito pedregosos, ricos em calcário ativo, que conferem ao vinho o seu carácter salino característico. A vinha é gerida com rara precisão: uma densidade de plantação elevada, atingindo os 12.000 pés por hectare, rendimentos muito limitados e uma gestão meticulosa do solo. Fiel aos seus princípios ecológicos, a propriedade não utiliza produtos químicos de síntese há várias décadas.

Vinificação e Envelhecimento
As uvas deste Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" 2024 são colhidas manualmente com o máximo cuidado. Na cave, a abordagem é igualmente precisa e respeitadora da matéria-prima. O envelhecimento decorre durante 18 meses em barris de carvalho, 40% dos quais novos. Curiosamente, estes barris são inteiramente concebidos e fabricados pelo próprio produtor, garantindo uma integração perfeita da madeira que valoriza a pureza do fruto sem nunca a mascarar.

Casta
100% Chardonnay