Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2023
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Descrição
Um generoso Chablis 1er Cru com elegância mineral
A propriedade
Fundada em 1850, Domaine Laroche estabeleceu-se como uma referência essencial na Borgonha, e mais especificamente no mundo de Chablis. Com 90 hectares de vinhas, algumas classificadas como Premiers e Grands Crus, personifica um profundo compromisso com a qualidade e a expressão do terroir. A Obédiencerie, um antigo mosteiro medieval que alberga as relíquias de Saint-Martin, simboliza a riqueza histórica da propriedade. Sob a orientação de Clément Renaud e Romain Chevrolat, a propriedade combina património e modernidade, focando-se na vinificação fiel à autenticidade dos solos.
O terroir
O climat ‘Mont de Milieu’ origina-se de um sítio notável empoleirado numa colina que outrora marcava a fronteira entre Bourgogne e Champagne. Este declive acentuado, exposto de forma ideal na margem direita do Serein, situa-se a poucos passos dos Grands Crus de Chablis. Os solos kimmeridgianos, ricos em marga calcária e fósseis marinhos, conferem ao vinho uma mineralidade fina e distintiva.
A casta
Este Chablis 1er Cru ‘Mont de Milieu’ 2023 de Domaine Laroche é elaborado exclusivamente com Chardonnay.
