Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022
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Descrição
Um Chablis 1er Cru com uma mineralidade ampla e refinada
A propriedade
Fundado em 1850, o Domaine Laroche é um pilar da viticultura na Borgonha, enraizado na história de Chablis. Com 90 hectares de vinhas, incluindo parcelas em premier e grand crus, destaca-se pelo seu compromisso com a qualidade e o terroir. A Obédiencerie, um antigo mosteiro medieval, testemunha a sua rica herança, abrigando as relíquias de Saint-Martin. Sob a direção de Clément Renaud e Romain Chevrolat, a propriedade combina tradição e inovação, favorecendo um processo de vinificação que respeita a expressão natural dos solos.
O vinhedo
"Mont de Milieu" provém de um terroir excepcional localizado numa colina que outrora marcava a fronteira entre Borgonha e Champagne. Esta encosta íngreme beneficia de uma exposição ideal na margem direita do Serein, nas imediações dos Grand Crus de Chablis. Os solos, compostos por marnas calcárias kimmeridgianas ricas em fósseis marinhos, conferem ao vinho a sua mineralidade característica.
Variedade de uva
Este Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022 do Domaine Laroche é 100% chardonnay.
