Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2024

Apresenta belos aromas de maracujá, nectarina e casca de limão e, em seguida, abre-se no paladar com notas de acácia e cera de abelha. A textura é firme e dinâmica, com uma acidez vibrante que confere ao vinho profundidade e comprimento. As uvas provêm de quatro parcelas reunidas sob Vaillons: uma em Chatains e três em Roncières; todas com exposição sudeste. São levemente esmagadas e fermentadas em barricas com leveduras indígenas, sobretudo em recipientes de 500 a 600 litros.