Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2023
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Descrição
Um Chablis Village Mineral e Expressivo
A propriedade
Estabelecida desde o século IX em Chablis, Borgonha, a Domaine Laroche é um dos pilares da denominação. Ligada ao grupo Advini desde 2009, perpetua uma visão baseada na elegância, precisão e respeito pelo terroir. Cada cuvée incorpora uma interpretação fiel e refinada dos diferentes climas de Chablis, graças a uma viticultura exigente e vinificações cuidadosas.
O vinhedo
Originário do local chamado "Vieille Voye", este Chablis Village beneficia de um solo Kimmeridgian rico em minerais e fósseis marinhos, típico de Chablis. Esta composição geológica única confere ao vinho uma mineralidade cinzelada e uma bela profundidade aromática. Este terroir faz parte das parcelas mais qualitativas da denominação.
Vinificação e envelhecimento
A colheita é manual, com rigorosa seleção à chegada à adega. O envelhecimento sobre as borras finas é realizado tanto em tanques de aço inoxidável como em barricas de carvalho francês, preservando a frescura da fruta enquanto adiciona redondeza e complexidade ao vinho.
Variedade de uva
Este Chablis Village "Vieille Voye" 2023 da Domaine Laroche é 100% chardonnay.
