Domaine Faiveley : Chambolle-Musigny 1er cru "Aux Beaux Bruns" Joseph Faiveley 2023

Características e Notas de Prova do Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Beaux Bruns" 2023 do Domaine Faiveley

Prova

Cor
Este vinho tinto francês revela uma tonalidade rubi brilhante com reflexos luminosos.

Nariz
O buquê é delicado, marcado por aromas de frutos vermelhos como cereja madura e airela. Toques sutis de violeta entrelaçam-se com nuances minerais e terrosas, conferindo-lhe uma bela profundidade.

Boca
O ataque oferece sabores frutados e ligeiramente tostados, dominados por cereja muito madura e frutos silvestres. A textura é sedosa e redonda, sustentada por taninos presentes mas perfeitamente integrados. O conjunto brilha com elegância e finesse, desenvolvendo-se num final notavelmente longo.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com pratos saborosos, como caça de pena em salsa, cordeiro assado ou capão criado em quinta. Também realça vitela assada, coelho com cogumelos, ou uma tábua de queijos macios como Brillat-Savarin, Reblochon, Cîteaux ou Brie de Meaux.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente este Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Beaux Bruns" 2023, recomenda-se servi-lo entre 12 e 14°C na sua juventude, e entre 14 e 16°C após alguns anos de guarda. Com uma estrutura fina, pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir até cerca de 2038.

Outras Características

Esta colheita apresenta um teor alcoólico de aproximadamente 13%, oferecendo um equilíbrio fino representativo do seu terroir.

A Elegância e a Força de um Grande Vinho da Borgonha de Domaine Faiveley

A Propriedade

Fundado em 1825 por Pierre Faiveley em Nuits-Saint-Georges, o Domaine Faiveley é uma verdadeira instituição na Borgonha. Originalmente uma casa de negociantes, a propriedade construiu ao longo das décadas um vinhedo excecional de mais de 120 hectares, distribuído pelos terroirs mais prestigiados da região. Hoje, a sétima geração, representada por Eve e Erwan Faiveley, dirige a propriedade com uma visão firmemente orientada para o futuro. Fiel aos seus valores de excelência e respeito ambiental, a família mantém viva a sua herança histórica, ao mesmo tempo que conduz a totalidade das suas vinhas para a certificação biológica.

O Vinhedo

O Climat "Aux Beaux Bruns" situa-se dentro da prestigiada denominação de Chambolle-Musigny, na Côte de Nuits. Com exposição a sudeste, as vinhas crescem em terreno plano ou em suave declive. Os solos são compostos por margas calcárias ricas em calcário, com uma proporção de argila superior à observada no resto da vila. Esta característica geológica ajuda a retenção de humidade e confere às uvas uma estrutura e substância únicas, preservando ao mesmo tempo a delicadeza típica deste terroir.

A Colheita

2023 caracterizou-se por condições climáticas geralmente frescas, pontuadas por apenas três dias de calor intenso em setembro. Este ciclo vegetativo suave permitiu que os bagos atingissem uma maturação ótima, resultando num perfil fresco e particularmente harmonioso.

Vinificação e Estágio

O Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Beaux Bruns" 2023 é elaborado através de uma combinação de métodos tradicionais e equipamento de última geração. A vinificação é realizada com precisão, utilizando prensas modernas e cubas de madeira feitas à medida. O vinho é depois submetido a um envelhecimento paciente nas caves históricas da propriedade, do século XIX, garantindo condições ideais de temperatura e humidade para um desenvolvimento lento e elegante.

Casta

100% Pinot Noir