Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2024

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024 Domaine du Château de Meursault

Prova

Cor
Apresentando um tom amarelo-pálido a dourado de grande brilho, este vinho branco é iluminado por sutis notas de mel.

Nariz
O buquê aromático destaca-se pela sua complexidade, combinando aromas florais brancos com notas de frutas amarelas, como pêssego, alperce e pera. Delicadas notas de carvalho tostado e pão com manteiga enriquecem ainda mais o conjunto.

Boca
Combinando mineralidade e finura, a boca oferece uma textura opulenta e um belo volume. Uma acidez refrescante equilibra esta riqueza, conduzindo a um final persistente, mineral e sutilmente amadeirado.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com pratos refinados, como soufflé de lagosta, filete de pregado ou vieiras com manteiga noisette. Também valorizará aves em molho cremoso, ostras ou um queijo maturado, como o Comté.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14°C. Com excelente potencial de envelhecimento, pode ser guardado em cave até, pelo menos, 2039.

A Elegância e a Mineralidade de um Grande Vinho da Borgonha

A Propriedade

A história do Domaine du Château de Meursault remonta ao século XI. Localizada na Borgonha, esta propriedade histórica passou por um renascimento espetacular desde a sua aquisição em 2012 pela família Halley. Atualmente, o vinhedo estende-se por quase 67 hectares na Côte de Beaune. Comprometida com uma forte abordagem ambiental e uma transição para a agricultura biológica, a propriedade produz vinhos reconhecidos pela sua qualidade excecional.

O Vinhedo

Este vinho provém de parcelas localizadas na parte superior do famoso climat Charmes, dentro da denominação Meursault. Com cerca de quarenta anos, as vinhas desenvolvem-se em solos compostos por calcário e marga jurássicos. Este terroir específico, combinado com rendimentos controlados, favorece uma maturação lenta e ótima das uvas, revelando toda a complexidade deste cru.

Vinificação e Estágio

Após uma vindima manual meticulosa, as uvas destinadas ao Meursault 1er Cru "Les Charmes Dessus" 2024 passam por uma prensagem lenta e gradual, para extrair os sumos mais finos. Segue-se um período de decantação estática de cerca de doze horas. A fermentação ocorre em barricas de carvalho. O estágio prossegue depois durante 15 meses, repartido entre cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho, incluindo uma proporção de barricas novas, permitindo uma integração delicada da madeira.

Casta

Chardonnay (100%).