Domaine du Château de Meursault : Savigny-Les-Beaune Village 2022

Características e notas de prova do Savigny-Les-Beaune Village 2022 Domaine du Château de Meursault

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo e intenso.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas envolventes de fruta vermelha, subtilmente realçadas por toques especiados.

Boca
Com uma estrutura redonda e profunda, a boca oferece uma bela concentração de fruta madura. O vinho prolonga-se elegantemente até um final notavelmente persistente.

Serviço e guarda

Graças à sua sólida estrutura de base, este Savigny-Les-Beaune Village 2022 apresenta um bom potencial de envelhecimento e pode ser guardado em adega durante vários anos para revelar toda a sua complexidade.

A expressão frutada e elegante de um vinho tinto de Savigny-Les-Beaune

A propriedade

Fundado no século XI, o Domaine du Château de Meursault destaca-se como uma figura histórica e incontornável da Borgonha. Localizado no coração da Côte de Beaune, na França, o domínio gere um excecional vinhedo de sessenta hectares distribuído por terroirs prestigiados. Desde 2012, o domínio é dirigido pela família Halley, com Olivier Halley à frente, apoiado por Stéphane Follin-Arbelet como diretor-geral. Profundamente comprometido com a preservação ambiental, o domínio obteve a certificação de Nível 3 de Alto Valor Ambiental, refletindo a sua constante busca pela excelência e autenticidade.

O vinhedo

As parcelas dedicadas à denominação Savigny-Les-Beaune beneficiam de uma exposição privilegiada a este e sudeste, a altitudes que variam entre 250 e 280 metros. O terroir desta denominação, atravessado pelo ribeiro Rhoin, distingue-se pela sua notável diversidade geológica. Dependendo das encostas, as vinhas desenvolvem-se em solos cascalhentos ricos em ferro, solos calcários acastanhados misturados com argila, ou zonas mais arenosas. O domínio promove a biodiversidade e a saúde do solo através da trituração das podas da vinha e da criação de corredores ecológicos.

A colheita

2022 destacou-se pelas suas condições climáticas particularmente favoráveis na Borgonha. A vindima, que teve lugar entre 25 de agosto e 16 de setembro, produziu uvas em excelente estado de saúde. Esta colheita generosa proporcionou uma maturação ótima em função da exposição, resultando em vinhos perfeitamente equilibrados com uma acidez refinada.

Vinificação e estágio

O Savigny-Les-Beaune Village 2022 é elaborado em instalações modernas que privilegiam o fluxo por gravidade para preservar a qualidade das uvas. O vinho é depois cuidadosamente envelhecido em barricas de carvalho durante um período de doze a dezoito meses. O uso da madeira é cuidadosamente controlado para valorizar as características do vinho sem nunca mascarar a expressão autêntica do seu terroir.

Casta

100% Pinot Noir