Domaine du Château de Meursault : Corton Grand cru "Les Maréchaudes" 2023

Características e Notas de Prova do Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 de Domaine du Château de Meursault

Prova

Cor
O copo revela um tom granada profundo com tendência a rubi.

Nariz
O buquê aromático revela-se complexo, dominado por notas de frutos negros como a amora e o cassis. É enriquecido com toques florais de peónia, especiarias doces como a canela e o alcaçuz, bem como um subtil traço mineral que remete para o giz.

Boca
O ataque é generoso e potente, introduzindo uma textura ampla sustentada por taninos ao mesmo tempo sedosos e estruturados. O final, persistente e complexo, destaca-se por uma bela tensão mineral e uma grande frescura.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes de caça bem madurada, como veado ou javali, assim como com pratos tradicionais à base de molho, como o coq au vin ou o guisado de lebre. Também valoriza cortes de vaca grelhados, vitela com cogumelos, peixes de carne firme como o peixe-espada, ou queijos duros de longa maturação, como o Comté envelhecido.

Serviço e Guarda

Com uma estrutura concebida para durar, este Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 pode ser guardado em adega e evoluirá favoravelmente até cerca de 2038.

Outras Características

Esta colheita foi eleita "Vinho do Ano França" no London Wine Competition 2025, alcançando uma pontuação notável de 97 pontos.

A Elegância e o Poder Mineral de um Grand Cru da Colina de Corton

A Propriedade

Fundada no século XI pelo Duque Robert I, a Domaine du Château de Meursault figura entre as mais antigas propriedades vinícolas documentadas da Borgonha. Localizada no coração da Côte de Beaune, esta histórica propriedade de 67 hectares viveu um verdadeiro renascimento desde a sua aquisição, em dezembro de 2012, pela família Halley, liderada por Olivier Halley. Sob a direção de Stéphane Follin-Arbelet, a propriedade combina hoje o respeito pelas tradições ancestrais com inovações agroecológicas. Certificada em agricultura biológica, a propriedade é reconhecida mundialmente pela excelência dos seus terroirs e pelo seu compromisso com a biodiversidade.

O Vinhedo

O climat "Les Maréchaudes" situa-se a meia encosta da famosa colina de Corton, beneficiando de uma exposição ideal a este-sudeste. As vinhas desenvolvem-se em solos pouco profundos, argilo-calcários e perfeitamente drenados, favorecendo uma expressão mineral precisa. Todo o vinhedo é cultivado segundo princípios biológicos, com especial atenção à preservação da biodiversidade e à saúde do solo.

A Colheita

O ano de 2023 destacou-se por condições climáticas únicas, proporcionando um volume de colheita histórico para a região. O ciclo vegetativo beneficiou de reservas hídricas significativas na primavera e no início do verão, seguidas de temperaturas de verão moderadas. Estas condições permitiram que as uvas atingissem uma maturação fenólica ótima sem excesso de açúcar, preservando assim uma grande frescura natural.

Vinificação e Estágio

Após a vindima manual, as uvas destinadas ao Corton Grand Cru "Les Maréchaudes" 2023 são desengaçadas e depois rigorosamente selecionadas através de um sistema ótico. Uma maceração pré-fermentativa a frio de quinze a dezoito dias precede uma fermentação alcoólica pontuada por pisas e remontagens medidas. O estágio decorre depois em barricas de carvalho francês durante cerca de dezasseis meses, com uma proporção de 40% de madeira nova, 30% de barricas de um vinho e 30% de barricas de dois vinhos.

Casta

100% Pinot Noir.