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Domaine du Cellier aux Moines : Volnay 1er cru "En Chevret" 2021
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Descrição
Um grande vinho da Borgonha que alia finura e complexidade
O domínio
Fundado em 1130 pelos monges cistercienses da Abadia de La Ferté, em Givry, o Domaine du Cellier aux Moines é um dos domínios mais antigos da Borgonha. Em 2004, foi adquirido por Philippe e Catherine Pascal e pelos seus três filhos, todos movidos por um único objetivo: devolver a vida ao domínio. Classificado como Monumento Histórico, o Cellier aux Moines foi restaurado ao longo de dez anos com paixão e o mais profundo respeito pela tradição. Esta verdadeira joia da viticultura da Borgonha estende-se hoje por mais de 10 hectares e reúne excecionais premiers crus, de Givry a Puligny-Montrachet.
O vinho
O En Chevret do Cellier aux Moines é um vinho de Volnay Premier Cru que, pela sua delicadeza e riqueza aromática, eleva ao mais alto nível o estandarte da qualidade desta denominação da Borgonha.
Casta
O Volnay 1C En Chevret 2021 do Cellier aux Moines é 100% Pinot Noir.
