Domaine des Lambrays : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Loups" 2023

Características e Conselhos de Prova do Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2023 do Domaine des Lambrays

Prova

Aspeto
Púrpura rubi profundo e uniforme.

Nariz
O bouquet revela-se gradualmente com aromas de frutos vermelhos, amoras silvestres e urze, que se abrem elegantemente. Esta expressão aromática oferece uma bela frescura, acompanhada por uma mineralidade característica. Os 40% de cachos inteiros trazem uma nota subtil de pimenta branca, que arredonda o conjunto harmoniosamente.

Boca
O ataque revela um vinho de corpo médio com taninos finos e sedosos. A textura é particularmente equilibrada graças a uma acidez elegante que estrutura o conjunto. O meio de boca revela uma certa doçura com um toque delicado de chocolate preto, enquanto o final permanece controlado e refinado.

Serviço e Guarda
Servir o Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2023 a uma temperatura de 16-17°C, após abri-lo três horas antes, sem decantar ou voltar a rolhar. Este vinho tem um potencial de guarda até cerca de 2036.

Um Premier Cru vivo de Morey-Saint-Denis com taninos sedosos

A Propriedade
O Domaine des Lambrays foi fundado em 1868 após a reunificação do Clos por Albert-Sebastien Rodier. Localizada em 8,70 hectares em Morey-Saint-Denis na Côte de Nuits, esta propriedade da Borgonha pertence à LVMH desde 2014 sob a direção de Jacques Devauges. Reconhecido como Grand Cru em 1981, representa o maior Clos da Borgonha detido quase inteiramente em propriedade exclusiva.

A Vinha
As vinhas do Morey-Saint-Denis "Les Loups" Premier Cru provêm de três parcelas diferentes: La Riotte, Les Blanchards e Le Village, que juntas cobrem 0,8534 hectares. Estes terroirs beneficiam de solos relativamente profundos de 60 a 90 centímetros com um alto teor de argila. As vinhas de 40 a 60 anos enraízam nestes solos generosos, que conferem ao vinho a sua estrutura particular.

A Colheita
A colheita de 2023 começou com um abrolhamento precoce a 7 de abril, seguido por uma floração favorável no início de junho. O verão quente em julho e agosto, pontuado por chuvas regulares, favoreceu o crescimento e o amadurecimento dos bagos. Uma vindima em verde significativa no final de julho permitiu controlar os rendimentos parcela por parcela. A vindima decorreu a 14 de setembro sob um sol brilhante e atingiu um rendimento de 40 hectolitros por hectare.

Vinificação e Envelhecimento
O Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Loups" 2023 resulta da cofermentação das três parcelas Premier Cru em cubas de madeira durante cerca de três semanas. 40% da colheita foi vinificada em cachos inteiros com leveduras indígenas, sendo tudo movimentado exclusivamente por gravidade. O estágio decorreu durante dezoito meses em barricas de carvalho, 40% das quais de madeira nova.

Casta

100% Pinot Noir, a casta emblemática da Borgonha.