Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Longeroies" 2023

Características e Notas de Prova do Marsannay Village "Les Longeroies" 2023 do Domaine Bruno Clair

Notas de Prova

Aspeto
A cor revela um belo tom vermelho rubi.

Nariz
O nariz revela aromas de cereja bravática fresca e violeta, delicadamente realçados por subtis notas fumadas e sanguíneas.

Boca
Encorpado e frutado, o palato assenta em taninos sedosos e notavelmente finos. A acidez bem equilibrada conduz o vinho até um final longo, marcado por sabores a cereja negra e pimenta doce.

Harmonização Gastronómica

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com pratos cozinhados lentamente, como um bœuf bourguignon à moda de Dijon, ou com carnes mais robustas, como um filete de veado grelhado servido com aipo-rábano assado e molho poivrade.

Serviço e Guarda

Acessível ainda jovem, este Marsannay Village "Les Longeroies" 2023 apresenta um bom potencial de envelhecimento e pode ser apreciado até cerca de 2035.

A Finesse e a Profundidade de um Vinho Tinto de Marsannay

A Propriedade

Fundado oficialmente em 1979, o Domaine Bruno Clair é um nome incontornável na Borgonha. Herdeira de uma longa tradição vitícola, a propriedade estende-se hoje por cerca de 27 hectares distribuídos por oito aldeias, da Côte de Nuits à Côte de Beaune. Atualmente dirigida por Bruno Clair, a sua esposa Isabelle e os seus filhos Édouard, Margaux e Arthur, a propriedade familiar distingue-se pela sua abordagem clássica e exigente. Comprometida com a viticultura sustentável e atualmente em processo de conversão para a agricultura biológica, a propriedade esforça-se por exprimir fielmente a complexidade dos seus terroirs.

A Vinha

Esta cuvée provém de uma parcela de 1,36 hectares situada na denominação Marsannay. Orientadas a este e sudeste, a uma altitude de cerca de 300 metros, estas vinhas muito antigas foram maioritariamente plantadas entre 1924 e 1928. Desenvolvem-se num terroir uniforme, composto por solos argilo-calcários, assentes sobre calcário de Prémeaux, marga de Bresse e depósitos de vertente.

A Colheita

2023 foi marcado por condições climáticas relativamente soalheiras. Contudo, este calor foi perfeitamente equilibrado pela frescura noturna própria da altitude das parcelas, conferindo às uvas uma maturação fenólica ótima, ao mesmo tempo que preservava uma bela espinha dorsal ácida.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são colhidas exclusivamente à mão. Para este Marsannay Village "Les Longeroies" 2023, a vinificação inclui entre 30 e 50% de cachos inteiros. Segue-se uma maceração de 10 a 15 dias em cubas de madeira. O vinho passa depois por um longo envelhecimento de 18 a 20 meses em barricas de carvalho, com um quarto a um terço de carvalho novo consoante as necessidades, permitindo ao vinho ganhar estrutura, preservando ao mesmo tempo a vivacidade do fruto.

Casta

100% Pinot Noir.