Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2023

Este belo Beaune 1er Cru combina fragrâncias de flores de verão com o charme de frutos vermelhos e taninos elegantes, oferecendo uma expressão muito vívida desta denominação. Adoro a interação entre taninos calcários, frescura cítrica e sabores de caroço de cereja. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber a partir do lançamento.

O nome significa “vinhedo do pôr do sol”, porque recebe a luz do fim da tarde. É um vinho cheio de taninos, um mil-folhas de taninos, mas todos finos e todos imersos na doçura escarlate de uma fruta joia. Perfumado do começo ao fim. Morangos silvestres. Longo. Um vinho de batimento cardíaco. (TC)