Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2022

Apresenta a fruta madura e generosa que se espera deste Beaune, com toques de laranja sanguínea e flores de verão. Fruta vermelha suculenta com excelente estrutura de taninos finos e acidez viva num palato de médio corpo. Maravilhosa frescura no final positivamente firme. De uma vinha com exposição sudoeste, daí o nome, que significa virado para o pôr do sol. Proveniente de uvas cultivadas em biodinâmica com certificação Demeter. Não filtrado. Bebível agora, mas melhor a partir de 2026.