Comte Armand : Auxey-Duresses Village 2022

Características e Notas de Prova do Auxey-Duresses 2022 Comte Armand

Prova

Cor
Exibindo uma cor rubi brilhante e luminosa, este vinho apresenta intensidade moderada e grande limpidez.

Nariz
O nariz abre-se com aromas generosos de fruta escura madura, como amora e cereja negra, delicadamente realçados por notas florais de violeta. Com a aeração, surgem sutis nuances de alcaçuz, especiarias e terra, revelando a complexidade do seu terroir.

Boca
O ataque é suave e refinado, dando lugar a uma boca rica que combina sabores de frutos vermelhos e escuros com toques especiados. Os taninos são firmes mas sedosos, perfeitamente sustentados por uma acidez agradável que traz frescura e tensão. O final notavelmente longo é sublinhado por uma elegante mineralidade.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes brancas, como aves assadas com ervas, vitela ou carré de cordeiro. Também acompanha perfeitamente charcutaria fina, estufado de coelho, risoto de cogumelos ou queijos de pasta mole como Brie e Camembert.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente este Auxey-Duresses 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 16 °C, tendo o cuidado de deixá-lo respirar no copo durante alguns minutos ou decantá-lo. Acessível na sua juventude, este vinho possui uma estrutura fina que lhe permitirá evoluir favoravelmente na garrafeira até por volta de 2042.

Outras Características

Apesar de uma colheita geralmente marcada por níveis elevados de pH, este vinho destaca-se pela sua acidez notavelmente preservada, oferecendo uma frescura essencial para o seu equilíbrio e potencial de envelhecimento.

A Elegância e a Complexidade de um Grande Vinho da Borgonha de Comte Armand

A Propriedade

Localizado em Pommard, no coração da Borgonha, o Domaine du Comte Armand é uma referência histórica. Foi em 1828 que a propriedade assumiu a sua forma atual, ao passar para a família do Comte Armand, que continua a ser o seu proprietário até hoje. Agora dirigido tecnicamente por Jane Eyre, este domínio de cerca de dez hectares destaca-se pelo seu compromisso pioneiro com a viticultura biológica e biodinâmica. É reconhecido mundialmente pelos seus vinhos de grande elegância, que exprimem com pureza a complexidade dos seus terroirs.

O Vinhedo

As parcelas de Auxey-Duresses beneficiam de uma posição privilegiada em altitude, em encostas orientadas a leste e sudeste. As vinhas, profundamente enraizadas, prosperam em solos complexos compostos por marga, argila e calcário. O vinhedo é conduzido segundo princípios estritos de agricultura biológica e biodinâmica, privilegiando o trabalho mecânico do solo, o uso de preparados à base de plantas e o respeito pelos ciclos lunares para favorecer a biodiversidade.

A Colheita

O ano foi marcado por condições meteorológicas extremas, com um inverno frio seguido de uma primavera com temperaturas flutuantes. O verão revelou-se um dos mais quentes e secos já registados, mas as chuvas oportunas no final de junho e no final de agosto permitiram às vinhas superar o stress hídrico. Essa chuva estratégica assegurou uma maturação ótima dos bagos, levando a uma colheita precoce sob céus ensolarados.

Vinificação e Estágio

A elaboração deste Auxey-Duresses 2022 baseia-se numa colheita manual meticulosa, realizada no momento de maturação fenólica ótima. Na cave, a filosofia privilegia a elegância em detrimento de uma extração brutal, com um desengaçamento cuidadoso que preserva os bagos e uma maceração prolongada. O vinho é depois estagiado em barricas de carvalho, conferindo-lhe notas especiadas subtis, respeitando a vivacidade do fruto e a identidade do terroir.

Casta

100% Pinot Noir