Château Quintus 2021

Morangos e cerejas vermelhas perfumadas no nariz, com uma nota doce, acolhedora, que salta da taça. No palato é macio mas também bastante vivo, com uma investida de frutos vermelhos – cerejas, framboesas, groselhas vermelhas e ameixas – a preencher o palato; a acidez suculenta é equilibrada por toques de mineralidade de pedra molhada, iodo, grafite e lápis. Sente-se claramente o terroir na salinidade calcária, bem como o carácter de Cabernet Franc com notas de engaço, silvas e especiarias, que confere estrutura e direção. No final surge uma boa dose de especiaria de cedro fumado, ligeiramente a ensombrar o brilho e a sensação geral de diversão. Bem trabalhado e promissor.

O brilho e a transparência dos aromas são impressionantes, com flores frescas, frutos azuis, pedras esmagadas, lavanda e flores de laranjeira. Corpo médio, com um palato apertado e focado, taninos lineares e integrados. Fresco e vibrante. Vívido no final. Uma expressão única da safra e de St. Emilion, com muita fruta crocante. 68,2% merlot, 31,3% cabernet franc e 0,5% malbec. Melhor após 2027.

Prova às cegas. Cor pálida. Nariz muito apagado. Fibroso e sem fruta. (JR)

De corpo médio, direto, frutado, vibrante e fresco, o vinho já revela o seu núcleo de cerejas, ameixas vermelhas, especiarias, funcho e ervas. Elegante, aberto, macio, leve e acessível, já está muito agradável na taça. Beber de 2025 a 2038.

Vermelho rubi escuro, reflexos púrpura na orla estreita. Fragrância herbácea e saborosa. Hortelã e açúcar de uva, fresco e límpido. O paladar revela um extrato que parece maduro e despretensioso, taninos firmes e muito naturais. Extrato de fruta bem equilibrado e macio, acidez fresca bem integrada. Elegante, puro e incomumente homogéneo no palato para esta colheita. Persistem fortes componentes calcárias de sensação táctil-mineral.

O 2021 Quintus apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda. Salta do copo com notas exuberantes de cerejas pretas e ameixas suculentas, seguidas por toques de alcaçuz, alcatrão e mato. No palato de corpo médio, oferece abundantes sabores de fruta negra fresca, com uma linha refrescante, equilibrados por taninos arredondados, terminando com um final leve e vivaz.

Um bouquet fresco e inebriante, como uma lufada de ar marinho no convés de um veleiro. Pequenos mirtilos silvestres, groselhas, ruibarbo. Deliciosamente sedoso, como um banho hipnotizante num mar acariciante, derretendo no paladar, com uma intensidade de fruta que suavemente evolui para mocha, culminando num final elegante.

Cor escura, profunda, púrpura e viva. Nariz intenso, fino, frutado, puro, subtil e floral. Minucioso na entrada de boca, particularmente aromático no meio de boca, complexo e profundo, com tato elegante; o vinho ganha potência do meio para o final. Termina longo, suave, suculento e delicioso. Esta é a expressão mais conseguida de Quintus nesta idade que conheço. Lote: 68,2% Merlot, 31,3% Cabernet Franc, 0,5% Malbec. Teor alcoólico: 13,4 – pH: 3,54. Rendimento: 35 hl/ha. Sem saignée. Vindima do Merlot de 24 de setembro a 5 de outubro e do Cabernet Franc de 5 a 8 de outubro.

Novidades na Quintus em 2021, com a chegada de uma nova gestora de propriedade e a integração das vinhas do antigo château Grand Pontet, o que alarga a paleta de terroirs. Há profundidade, uma certa densidade, mas também reserva; mostra seriedade. A componente aromática convoca fruta no ponto e ervas medicinais. Na boca, desenha contornos sedosos e acariciantes, eletrizados por um toque ligeiramente calcário e picante. Os taninos são de bela finesse e a acidez está bem controlada. Uma bela evolução de estilo, a acompanhar.