Château Quintus 2015

O poder e a precisão de um vinho de Saint-Émilion

A propriedade

Château Quintus nasceu da união dos terroirs de Château Tertre Daugay e Château L’Arrosée, adquiridos pela empresa familiar Domaine Clarence Dillon em 2011 e 2013, respetivamente. O Château Quintus é assim a quinta propriedade do grupo Domaine Clarence Dillon, juntamente com os Châteaux Haut-Brion e La Mission Haut-Brion. A propriedade deve o seu nome à tradição galo-romana de dar o nome Quintus ao quinto filho.

A vinha

A vinha de 28 hectares deste Saint-Émilion Grand Cru deve a sua singularidade ao seu mosaico de terroirs. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, estão plantadas no planalto sobre uma sucessão de estratos de calcário voltados para sul, bem como em solos argilo-calcários e cascalho expostos a sul na parte norte da propriedade.

A safra

O ano de 2015 foi excecional para os vinhedos de Bordeaux. Caracterizado por condições meteorológicas ótimas – um ano muito quente e soalheiro – proporcionou condições ideais para a viticultura. Uma vaga de calor seguida de chuvas vitais em agosto permitiu às vinhas produzir uvas em maturação perfeita. Um setembro soalheiro facilitou vindimas calmas. Estas circunstâncias climáticas favoráveis levaram os enólogos a considerar 2015 uma safra excecional, potencialmente classificada entre as maiores safras de Bordeaux.

Mistura

Merlot (76%) e Cabernet Franc (24%).

Características e conselhos de prova para o Château Quintus 2015

Prova

Cor
Magnífica cor granada escura.

Nariz
O nariz revela um belo tapete de frutos vermelhos e negros.

Paladar
O ataque suave e cremoso antecede um paladar de taninos refinados que se prolonga num final persistente e expressivo.