Château Pichon Baron 2016

Aromas contidos mas muito promissores, flores e bagas; fresco já no ataque, evolução lenta e frutada, taninos soberbos e de grão fino, grande comprimento; fruta, elegância e raça em estado puro.

Isto transborda sabores de compota de figo preto e groselha preta, apoiados por notas vivas de tabaco doce e bordas de amieiro chamuscadas. Muito carnudo na boca, mas com aderência de sobra para manter este tinto bem firme, ecoando acentos de alcatrão e húmus até o final. Um arrasa-quarteirão. Melhor entre 2025 e 2040. Produção de 13.500 caixas.

Muito Pauillac, com notas de aparas de lápis, grafite e um toque de cedro no nariz, mostrando uma sutil evolução precoce. Em boca, é finamente equilibrado, com taninos incrivelmente finos a sustentar fruta concentrada e uma sensação de boca sumptuosa e aveludada. Estruturado e ao mesmo tempo harmonioso, o vinho revela compostura e elegância do início ao fim. Totalmente e absolutamente clássico, como seria de esperar de Baron numa safra como esta.

A concentração e a generosidade do 2016 Pichon Baron são evidentes desde o primeiro momento, com aromas de fruta incrivelmente sedutores, maduros e expansivos no espectro de amora, cereja-preta, amora-branca e ameixa. Notas de espresso e cedro, bem como um toque mineral pedregoso de ardósia, acrescentam complexidade. No paladar, apresenta profundidade, vigor e precisão notáveis. Taninos finos e macios alongam o palato em todas as direções. Tão fresco e vivaz, este é o maior Pichon Baron desde 1989 e tem um longo futuro. Prove a partir de 2024.

O Pichon Baron 2016 é muito preciso no nariz, sobretudo fruta negra com um toque de cassis e violeta, com notas de tijolo quente e um leve aroma de couro por baixo. Bela definição. Na boca, é de corpo médio, enquadrado por taninos finos, de estilo clássico, tudo no lugar; um dos vinhos mais fáceis e naturais da prova, com um final muito persistente. Um claret de Bordeaux de primeira linha. Provado às cegas na degustação Southwold “10-Year-On”.

Com uma aresta tânica e vibrante que acompanha toda a frescura das groselhas maduras, doces e carnudas no palato, o vinho abre com espresso, folha de tabaco, groselha, cereja preta, caixa de charutos, mato, frutos vermelhos e giz. Simplesmente fabuloso! Os taninos estão perfeitamente maduros, oferecendo a estrutura para evidenciar todas as camadas de fruta macia, texturizada, fresca, pura e vibrante. O final contínuo agarra o palato e não larga. Este é um candidato ao melhor vintage de Pichon Baron produzido por Jean Rene Matignon. Beber entre 2022 e 2060.

Rubi escuro com núcleo opaco, clareando na orla. Intenso caráter de frutas negras, com amora e cereja preta, além de toques de chocolate e raspas de laranja fresca, e algo de moka até o final muito longo. Um vinho poderoso e texturizado, com boa fruta, taninos vivos e estrutura fina. Com grande potencial de envelhecimento, é claramente um Vin de Garde.

Nariz nuanceado, finas camadas de madeira nova, moka, fruta escura madura como groselha-preta, cereja, sálvia e tabaco. O paladar é denso e concentrado, com belas proporções, ainda jovem mas com taninos maduros, fruta escura abundante, madeira finamente destacada e um longo final musculado.

O 2016 Château Pichon-Longueville Baron é uma beleza e é um blend de 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, estagiado em 80% de carvalho francês novo. Lembra uma mistura hipotética de 2009 e 2010; sua cor púrpura profunda é seguida por um bouquet poderoso, porém de pureza sensacional, de crème de cassis, amoras, aparas de lápis e grafite – tão quintessencialmente Pauillac quanto se pode desejar. Encorpado, carnudo e até um toque flamboyant, apresenta taninos doces e uma textura monumental que reveste o palato. Conte comigo como um grande fã. Este vinho fabuloso será relativamente acessível em apenas 3–5 anos, mas envelhecerá por 30 anos ou mais.

Exatamente o tipo de safra pelo qual se vem a Pichon Baron: musculosa, concentrada, grafite, grão de cacau, assinatura de Pauillac, muita energia e garra. Está quase a levantar voo, mas com décadas pela frente; fácil de recomendar. 80% de carvalho novo.

Um lote de 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, o 2016 Pichon Baron apresenta uma cor granada-púrpura profunda. Precisa de bastante aeração para revelar notas de licor de groselha-negra, cerejas cobertas de chocolate e compota de boysenberry, além de sugestões de baú de cedro, tapenade e óleo de cravinho, com um toque de minério de ferro. O palato de médio corpo vibra com energia, exibindo camadas de frutos pretos e mineralidade, sustentado por taninos maduros e granulados, terminando longo e terroso. De uma pureza e intensidade deslumbrantes.

Muito carácter no palato, em contraste com a austeridade provisória do nariz. Conjunto poderoso, de raça, que não faz concessões às modas e, obviamente, para envelhecer longamente.

Mesmo que tenha fechado um pouco, o 2016 continua monumental. Um vinho de trama bem definida, enérgico e potente, mas também muito refinado. O seu final cintilante leva-o muito longe.

Nariz de frutos negros e cereja. Boca ampla e gulosa, taninos finos e muito elegantes, toque de grafite e final muito longo.

Prestes a completar 10 anos, o 2016 não deixa de salientar a sua juventude e as suas origens. A «

Logótipo na rolha: DS100 Cork Supply Cor escura, intensa, jovem e púrpura. Nariz muito aromático, com fruta pura, fina, subtil, nobre e complexa. Toque fumado. Delicado na entrada de boca, particularmente aromático a meio, ao mesmo tempo potente e delicado na sua polpa; o vinho derrete no palato rumo a um grande final, com uma minúcia tátil. É muito longo e bem difícil de cuspir. Ainda assim, penso que este vinho está a fechar-se.