Château Pichon Baron 2016

Aromas contidos mas muito promissores, flores e bagas; fresco já no ataque, evolução lenta e frutada, taninos soberbos e de grão fino, grande comprimento; fruta, elegância e raça em estado puro.

Isto transborda sabores de compota de figo preto e groselha preta, apoiados por notas vivas de tabaco doce e bordas de amieiro chamuscadas. Muito carnudo na boca, mas com aderência de sobra para manter este tinto bem firme, ecoando acentos de alcatrão e húmus até o final. Um arrasa-quarteirão. Melhor entre 2025 e 2040. Produção de 13.500 caixas.

Pichon Baron 2016 é um vinho cativante e distinto, ricamente aromático e expressivo desde o início, com um bouquet complexo de cereja preta, alcaçuz, grafite, mentol e especiarias sutis. No paladar, combina textura carnuda e linearidade. Os taninos de grão fino têm a precisão a laser de que Christian Seely tanto gosta e contribuem para a impressão geral de pureza cristalina, tão favorável à expressão do terroir deste vinho de referência destinado a alcançar novos patamares nos próximos 20 a 30 anos. Vinho magnífico.

A concentração e a generosidade do 2016 Pichon Baron são evidentes desde o primeiro momento, com aromas de fruta incrivelmente sedutores, maduros e expansivos no espectro de amora, cereja-preta, amora-branca e ameixa. Notas de espresso e cedro, bem como um toque mineral pedregoso de ardósia, acrescentam complexidade. No paladar, apresenta profundidade, vigor e precisão notáveis. Taninos finos e macios alongam o palato em todas as direções. Tão fresco e vivaz, este é o maior Pichon Baron desde 1989 e tem um longo futuro. Prove a partir de 2024.

O Pichon Baron 2016 é extraordinário: potente no nariz, com notas de amora, moka e apenas um toque de chocolate amargo que aparece após cerca de uma hora. Em boca é encorpado e denso, mas revela verdadeira elegância, com fruta preta com nuances de grafite que se abre de forma magnífica no final. Provavelmente ainda faltam cerca de três anos para eu recomendar abrir as garrafas.

Com uma aresta tânica e vibrante que acompanha toda a frescura das groselhas maduras, doces e carnudas no palato, o vinho abre com espresso, folha de tabaco, groselha, cereja preta, caixa de charutos, mato, frutos vermelhos e giz. Simplesmente fabuloso! Os taninos estão perfeitamente maduros, oferecendo a estrutura para evidenciar todas as camadas de fruta macia, texturizada, fresca, pura e vibrante. O final contínuo agarra o palato e não larga. Este é um candidato ao melhor vintage de Pichon Baron produzido por Jean Rene Matignon. Beber entre 2022 e 2060.

Rubi escuro com núcleo opaco, clareando na orla. Intenso caráter de frutas negras, com amora e cereja preta, além de toques de chocolate e raspas de laranja fresca, e algo de moka até o final muito longo. Um vinho poderoso e texturizado, com boa fruta, taninos vivos e estrutura fina. Com grande potencial de envelhecimento, é claramente um Vin de Garde.

Nariz nuanceado, finas camadas de madeira nova, moka, fruta escura madura como groselha-preta, cereja, sálvia e tabaco. O paladar é denso e concentrado, com belas proporções, ainda jovem mas com taninos maduros, fruta escura abundante, madeira finamente destacada e um longo final musculado.

O 2016 Château Pichon-Longueville Baron é uma beleza e é um blend de 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, estagiado em 80% de carvalho francês novo. Lembra uma mistura hipotética de 2009 e 2010; sua cor púrpura profunda é seguida por um bouquet poderoso, porém de pureza sensacional, de crème de cassis, amoras, aparas de lápis e grafite – tão quintessencialmente Pauillac quanto se pode desejar. Encorpado, carnudo e até um toque flamboyant, apresenta taninos doces e uma textura monumental que reveste o palato. Conte comigo como um grande fã. Este vinho fabuloso será relativamente acessível em apenas 3–5 anos, mas envelhecerá por 30 anos ou mais.

Uma colheita excecional em que, aos cinco anos, a expressão do Cabernet é dominante — botão de cassis saboroso e esculpido, mirtilo europeu e americano, com ondas de botões de rosa e violeta. Os taninos são concentrados e ainda austeros, mas este é um grande Pichon Baron, com alcaçuz, ardósia, grafite, ondas de sabor a percorrer o palato. Um reflexo brilhante de uma vindima e de um terroir. 80% de carvalho novo.

Um lote de 85% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, o 2016 Pichon Baron apresenta uma cor granada-púrpura profunda. Precisa de bastante aeração para revelar notas de licor de groselha-negra, cerejas cobertas de chocolate e compota de boysenberry, além de sugestões de baú de cedro, tapenade e óleo de cravinho, com um toque de minério de ferro. O palato de médio corpo vibra com energia, exibindo camadas de frutos pretos e mineralidade, sustentado por taninos maduros e granulados, terminando longo e terroso. De uma pureza e intensidade deslumbrantes.

Muito carácter no palato, em contraste com a austeridade provisória do nariz. Conjunto poderoso, de raça, que não faz concessões às modas e, obviamente, para envelhecer longamente.

Mesmo que tenha ficado um pouco mais fechado, o 2016 continua monumental. Um vinho estruturado, enérgico e potente, mas também muito refinado. O seu final cintilante leva-o muito longe.

Nariz de frutos negros e cereja. Boca ampla e gulosa, taninos finos e muito elegantes, toque de grafite e final muito longo.

Prestes a completar 10 anos, o 2016 não deixa de salientar a sua juventude e as suas origens. A «

Cor escura, intensa e bela. Nariz soberbo, complexo e profundo, com notas de trufa e nobre, e muito fruto. Minucioso na entrada de boca, subtil no desenvolvimento, muito aromático, depois fundente, depois untuoso, depois complexo; o vinho revela grande sofisticação nos aromas e no tato e prolonga-se num final muito, muito longo, de grão muito fino. Notável.