Château Pichon Baron 2015

Magnífica colheita de 2015, condições esplêndidas, uvas ricas em açúcar mas sem excessos. Tudo estava lá para o Château Pichon Baron fazer um grande vinho. Este ano, a propriedade manteve 77% da Cabernet Sauvignon e 23% da Merlot na sua mistura, variedades colhidas entre 18 de Setembro e 9 de Outubro. O Pichon Baron 2015 é um Pauillac frutado, suculento e bastante guloso (com aromas precisos), tudo isto em frescura absoluta. Como qualquer grande vinho com um grande terroir a exprimir-se numa grande colheita, o Pichon Baron 2015 pode parecer na reserva em termos de olfacto, porque é denso e concentrado. Por outro lado, a agitação revela muita pureza aromática dominada pela amora, creme de cassis e alcaçuz fresco. A entrada na boca é refrescante com um bom suporte ácido. O palato médio é muito elegante estando no registo tanto da seiva (taninos apertados mas finos) como de um envelope cremoso que civiliza os taninos. O vinho tem comprimento, precisão e retidão. Uma aristocracia assumida! Um grande sucesso!