Château Pichon Baron 2015

De soberba raça, densidade e comprimento, com taninos de grande classe; extremamente harmonioso, não focado na extração, mas na raça, harmonia e frescura.

Estilo suculento e bem integrado, com notas energéticas de compota de ameixa e groselha‑preta, pontuadas por acentos de anis e chá‑preto. Apresenta uma borda musculosa até o final, com um tanino agreste dominando por ora. Há fruta mais do que suficiente para guardá-lo por um tempo. Melhor de 2022 a 2035. 14.833 caixas produzidas.

Mais um nariz de frescura marcante, até delicada, mas ainda bastante juvenil, combinando fruta negra, especiarias e flores de primavera. No palato, é um pouco maciço e ainda tenso, com impressionante densidade de taninos e potência, mas também finesse, visível no final aéreo e mentolado. A expressão do seu terroir precisará de algum tempo para se revelar plenamente, mas é um vinho soberbo.

Amoras, tabaco doce, incenso e groselhas. Aromático. Corpo médio a encorpado e taninos firmes e elegantes. Vivo e refinado. Mostra belo equilíbrio e finesse. Já atraente, mas precisa de mais três ou quatro anos de garrafa. Provar a partir de 2023. Avaliado em Hong Kong, Chinese Wine Tasting, julho de 2020.

Um vinho dramático e expansivo, Pichon Baron está ainda melhor em garrafa do que estava em barrica. O 2015 é denso, macio e totalmente voluptuoso, varrendo o palato para marcar presença. Nuançado e refinado, com camadas aparentemente infinitas de subtilezas, o 2015 é superimpressionante. Uma mescla de frutas vermelho‑escuras/arroxeadas, lavanda, menta, especiarias e pétala de rosa cresce à medida que este imponente e dramático Pauillac exibe o seu fascínio. Em 2015, Pichon Baron ostenta um equilíbrio e uma classe espetaculares. É simplesmente uma apresentação brilhante do 2015.

Ainda de cor profunda, o vinho apresenta camadas aparentemente infinitas de textura macia, cremosa e vibrante, com amoras, groselhas e ameixas pretas. Tudo isso é complexificado por caixa de charutos, terra molhada, cedro, tabaco, ervas e pimenta. Encorpado, rico, denso, concentrado, vibrante e equilibrado, o vinho preenche o paladar com camadas de frutas vermelho‑escuras e negras perfeitamente maduras. Beber de 2028 a 2060.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura e ligeiro aclaramento na orla. Amora intensa, nuances de carvalho e apontamentos de cereja doce. No palato, malha apertada com taninos maduros e vivos que conferem boa estrutura, acidez fresca e um toque mineral. Notas de nougat no longo final. Evoluindo bem, com claro potencial de envelhecimento adicional.

Lembrando o 1990, o 2015 Château Pichon Baron é uma garrafa sensacional, feita com 80% de Cabernet Sauvignon e 20% de Merlot, que passou 18 meses em carvalho francês, sendo 80% novo. Exibe uma cor púrpura profunda e notas excelentes de framboesas pretas, especiarias tostadas, cassis, aparas de lápis, folha de tabaco e uma mineralidade crescente. Este 2015 encorpado e concentrado tem taninos doces, ótima textura e um final longo e intenso. Pauillac do início ao fim, com opulência e finesse; esqueça as garrafas por 4–5 anos e desfrute a qualquer momento nas duas a três décadas seguintes. Está no nível de 2009, 2000 e 1990.

O caráter de Pichon está bem preservado aqui: chocolate amargo, cassis, taninos firmes, estruturado e musculado, casca de laranja, lápis, fava de cacau e fruta suculenta de cassis e romã. Grande qualidade, à beira de estar pronto para beber. 80% de carvalho novo. Jean-René Matignon, diretor técnico. Ganhou corpo ao longo dos últimos anos.

Um lote de 77% Cabernet Sauvignon e 23% Merlot, o 2015 Pichon Baron apresenta cor granada profunda. Salta da taça com aromas cativantes de compota de cereja preta, tarte de mirtilo e crème de cassis, além de nuances perfumadas de sândalo, five-spice chinês e rosas secas. No paladar de médio corpo, revela notas maravilhosamente expressivas de compotas de frutos vermelhos e pretos, realçadas por especiarias exóticas e sustentadas por taninos macios, terminando com grande frescura e opulência.

Tão completo e elegante como sempre, um vinho de grande estilo e envergadura, que merece ser aguardado.

Eis um vinho mágico, de grão soberbo e potência magistral. Que amplitude, que potência, que persistência interminável. Tem tudo, está feito para a eternidade!

Quanta intensidade e complexidade neste bouquet! Apresenta muitas facetas e revela notas florais, frutadas e especiadas. Aromas de íris e pimenta de Sichuan. O estágio também se mostra, de forma discreta, sustentando a expressão aromática. No paladar, o vinho é potente, compacto e elegante. Esta é a natureza de um grande vinho, quando é capaz de criar uma simbiose entre força e delicadeza. Um vinho convincente, sedutor, com carácter e um potencial digno dos maiores sucessos.

Vinho de cor intensa, com nariz intenso, fino, frutado, maduro e cremoso. Na boca revela-se já acariciante e aveludado, muito frutado, saboroso e, neste momento, lisonjeiro. Muito bom comprimento, com taninos refinados.