Les Griffons de Pichon Baron 2016

Bem estruturado, cheio de raça, fiel retrato do Grand Vin numa versão mais acessível. Ainda assim, deve beneficiar de algum envelhecimento.

Textura carnuda e acariciante, deixando notas de molho de ameixa quente e cassis deslizarem, ladeadas por elegantes acentos de violeta e anis. Há um leve traço terroso ao longo do final suavemente tostado, mas é essencialmente todo frutado e está pronto para beber. Beber agora até 2030. 7.667 caixas produzidas.

Isto aproxima-se mais da assinatura do grand vin do que da de Tourelles de Longueville, pois provém de solos com maior teor de cascalho. Representa 30% da produção. Linda cor púrpura escura e rica, de um lote de 52% Cabernet Sauvignon e 48% Merlot, uma interpretação mais clássica de um second wine do Médoc do que Les Tourelles. É maravilhoso, com um toque de contenção por trás da fruta profunda e carnuda. 18 meses em carvalho, 60% novo, reforçam os taninos sedosos. Gosto muito.

52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot. 60% carvalho novo. A produção corresponde a 30% da produção de Pichon Baron. Feito para envelhecer. Cor brilhante, carmim escuro – muito denso. Rico e vibrante, com muito mais subtileza do que o Tourelles. Final tinta. Boa energia. (JR)

O 2016 Les Griffons de Pichon Baron é bastante potente e denso. O estágio, especificamente 18 meses em barrica (60% de carvalho novo), conferiu ao 2016 uma marcada nota de tosta/torrefação que, por ora, sobrepõe a fruta negra e os aromas de Cabernet que o vinho apresentava em barrica. Francamente, gostei mais do 2016 en primeur.

Cor rubi escura, com reflexos púrpura e uma delicada orla brilhante. Aromas de amora madura e cereja preta, com delicadas notas de nougat. No paladar é suculento, elegante e bem desenvolvido, com taninos redondos e um leve toque de chocolate no final. Um delicioso vinho gastronômico, saboroso.

Há dois segundos vinhos desta propriedade. O 2016 Les Griffons de Pichon Baron é ligeiramente mais baseado em Cabernet Sauvignon e estagia em 60% de carvalho francês novo. Também apresenta cor profunda, aromas clássicos de Pauillac e um perfil de médio a encorpado, concentrado e ainda fechado, que beneficiará de 4–5 anos de garrafa.

(52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot) Bouquet picante e herbáceo, bagas azuis e pretas, grãos de café, tabaco. Paladar de corpo médio, aveludado, com fruta intensa, taninos de qualidade, aromática doce e cheia, estrutura ampla, final longo. 17/20 2023 - 2036

Púrpura denso. Bouquet complexo e intenso, com notas de grafite e bagas negras. Caráter guloso e fresco no palato. O vinho tem corpo e personalidade, com taninos perfeitamente integrados que se revelam no final de boca. Um Griffon equilibrado, compacto e bem sustentado pela estrutura. Esta confere uma frescura bem-vinda, garantindo ao mesmo tempo a harmonia com os taninos. Final frutado e persistente. Um vinho que merece muita atenção!

O nariz é fino, elegante e oferece uma concentração delicada, bem como um subtil lado cativante. Encontram-se notas de amora fresca/madura, cassis e violeta, associadas a um toque de groselha, a uma discreta nota de ameixa, a madeira caramelizada e a um subtil toque de especiarias doces. A boca é frutada, fresca e equilibrada, oferecendo uma delicada gulodice, uma fina suculência, uma espinha dorsal ácida, retidão, fina potência, fina profundidade, bem como tensão e suculência. No palato, este vinho revela notas de Boysenberry fresca/carnuda, ameixa e finas notas de framboesa fresca, associadas a um toque de groselha, madeira tostada, cacau, um subtil toque tostado, bem como um toque de cardamomo e chá do Ceilão. Os taninos são finos, elegantes e estruturantes. Boa persistência. Boa duração com uma subtil nota de caramelização/baunilha.

Cor intensa e púrpura. Nariz frutado e puro. Nota cremosa com um toque de violeta. Boca volumosa e particularmente frutada, saborosa e agradável. Final de média duração. Lote: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot.

Estilo moderno e atraente, com um sortido de bagas de verão maduras, em camadas com carvalho tostado e vibrante. O paladar é fresco e taninos gentilmente musculosos favorecem este vinho. Beber a partir de 2022.