Château Peyrabon 2019

90–92. Amostra de barrica. Um vinho de estrutura leve, com muita da intensa frescura da safra. O seu núcleo tânico funde-se com os sabores puros de groselha preta, resultando num vinho que evoluirá muito bem a médio prazo.

Um toque de especiarias exóticas, canela doce, pimenta‑branca, passas, fruta seca e cerejas vermelhas. Textura adorável, densa e mastigável, com sabores vivos de frutos vermelhos como framboesas, morangos e cerejas vermelhas. Frutado e confiante. A acidez mantém tudo elevado e fresco, conferindo um brilho apelativo, talvez até um pouco excessivo neste momento – a acidez e a fruta precisam de mais tempo para se integrar.

Nariz agradável de amoras, mirtilos, pedra, sálvia e alecrim. Corpo médio, com taninos médios e acidez vibrante. Fresco, suculento e frutado. Beber agora ou guardar.

De corpo médio e já exibindo seu núcleo de tabaco, cereja e cassis, o vinho é macio, vibrante e crocante, com foco no impulso e na frescura no final de frutos vermelhos. 86–88 pts

O 2019 Peyrabon é elaborado com 60% de Cabernet Sauvignon, 31,5% de Merlot, 5% de Cabernet Franc e 3,5% de Petit Verdot. De cor granada-púrpura média a profunda, apresenta aromas maravilhosamente especiados de canela, cravo e pimenta de Sichuan sobre um núcleo de cassis quente e aparas de lápis, com um toque de cardamomo. De corpo médio, o paladar revela frutas negras vibrantes com muitos acentos especiados e textura macia, terminando com um comprimento impressionante.

Uma das melhores colheitas de Peyrabon. Nariz de bela complexidade, evoluído, com fruta pura e madura e deliciosas notas apimentadas e de tabaco; a boca está à altura, ampla e suculenta, com taninos presentes mas comedidos e um longo final fresco. Cheio de potencial.

Bouquet de boa intensidade revelando notas de groselha-negra e amora, seguido de refrescantes nuances de eucalipto. Na boca, o vinho tem vivacidade e uma bela intensidade aromática. Os taninos asseguram a retaguarda e estão em sintonia com o temperamento da estrutura ácida. Um vinho com caráter, finesse e excelente potencial de guarda! Se há um vinho que deixei completamente passar durante as provas en primeur, foi este. Uma discrepância dessas não é aceitável, mas… ninguém é perfeito. Mea culpa.

O vinho beneficia de decantação. No nariz oferece concentração, certa potência, um grão fino e elegância. Encontram-se notas de cereja preta selvagem, cassis e, mais subtilmente, pimenta‑cinzenta, associadas a pequenos toques de violeta, bem como finos apontamentos de alcaçuz, chá‑preto e uma mineralidade vincada (quase discretamente iodada). O palato é frutado, equilibrado, todo em precisão/comprimento e oferece mineralidade, frescura, boa definição, uma bela untuosidade, fina retidão e elegância. Na boca, este vinho expressa notas de amora polpuda/suculenta, cassis vibrante e, mais ligeiramente, cereja preta polpuda/suculenta, associadas a toques de violeta, pequenas bagas vermelhas, finos apontamentos de alcaçuz, mineralidade vincada/cascalhosa e uma sugestão de chá‑preto. Boa persistência. Os taninos são precisos e relativamente macios. Presença de uma fina nota salina/iodada e um bom trabalho dos amargos em fundo.