Château Ormes de Pez 2018

No nariz, é aromático, distinto, bem conduzido e oferece potência, além de uma leve intensidade. Encontram-se notas de pequenas bagas vermelhas silvestres, morango-do-mato e, mais subtilmente, pimenta de Sichuan, associadas a toques de amora, bastão de alcaçuz, bem como apontamentos de especiarias, uma fina nota de especiarias exóticas e um toque muito discreto/quase imperceptível de cacau. Na boca, é frutado, equilibrado, distinto e oferece uma bonita definição, suculência, mineralidade e certa gulodice, com uma fina trama acidulada, um toque de frescura e uma ligeira densidade. Em boca, este vinho expressa notas de amora suculenta, cereja vibrante e, mais subtilmente, pequenas bagas vermelhas suculentas/frescas, associadas a pequenos toques de mineralidade distinta, especiarias, rosa e violeta, bem como apontamentos de especiarias e um toque muito discreto de cacau/baunilha. Os taninos são precisos. Boa persistência. Pontuação: 16/20

Muito sedutor, o 2018 está na linha das safras anteriores, com uma bela untuosidade no meio de boca e taninos muito macios e refinados. Uma aposta segura.

Estrutura poderosa, austera e robusta; crocante e suculenta, elegante, com classe.

Um lote de 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot, estagiado em 45% de barricas novas; o 2018 Ormes de Pez, de profunda cor granada‑púrpura, salta da taça com notas exuberantes de cerejas pretas estufadas, crème de cassis e tarte de framboesa, além de toques de especiarias indianas, ervas secas da Provença e pot‑pourri, com um sopro de fumo de madeira. No palato, é encorpado e decadentemente especiado, repleto de compotas de frutos negros e de textura aveludada, terminando longo e com bela frescura.

Maduro e vibrante, com um toque ferruginoso desde o início que atravessa o núcleo dos sabores de groselha vermelha e cereja amarga. Notas de lilás, carvão e nuances salgadas pontuam o final vivo e de fazer salivar. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2031.

Aromas lindíssimos; é muito prazeroso, com silvas e pilriteiro que conferem foco e frescura. 45% de carvalho novo. pH 3,57. Excelente relação qualidade‑preço, como sempre.

O 2018 Les Ormes de Pez foi um vinho desconcertante em barrica, quando me pareceu hedonista de forma antinatural. Já em garrafa, não abdica do que continua a ser um bouquet relativamente exótico para um Saint-Estèphe neste ano: fruta vermelha ousada, aromas de kirsch e cassis. É bastante sedutor, mas falta-lhe um pouco do ADN da denominação. No palato, tem corpo médio, é carnudo e corpulento, com taninos saturados e um final maduro, com toques de alcaçuz. Mantenho que é um Les Ormes de Pez agradável, mas ainda não é o meu favorito dos últimos anos.

Frutas vermelhas apimentadas, folha de tabaco, cedro e groselhas vermelhas chamam a atenção. A partir daí, ondas de bagas maduras, suculentas e crocantes percorrem o palato em corpo médio, com um toque picante que sela o conjunto. Dê a este vinho de estilo clássico 4–5 anos de garrafa e desfrute-o nas duas décadas seguintes.

Rubi escuro profundo, reflexos púrpura, rebordo delicado e brilhante. Atraente fruta fresca de bagas negras silvestres, mineral, cerejas, raspas de laranja cristalizadas. Ameixas suculentas e maduras, núcleo frutado pronunciado, um sopro de damasco, taninos maduros, bom comprimento, seguro potencial de evolução.

Proveniente da equipa de Lynch-Bages, o 2018 Château Ormes De Pez é composto por 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon e o restante Cabernet Franc e Petit Verdot, estagiado com apenas 45% de carvalho francês novo. Do copo surgem abundantes frutos azuis perfumados, tabaco folhoso, cedro e flores primaveris, e apresenta um núcleo vibrante de fruta doce equilibrado por taninos maduros e acidez bem integrada. Este Saint-Estèphe fresco, vivo e perfumado vai beneficiar de 3-5 anos de garrafa e navegar por 20-25+ anos em caves frias.

Kunz amostra de barrica 19: bouquet herbáceo, escuro, finamente mineral, amoras, cerejas pretas, tabaco escuro, ardósia, alcaçuz. Paladar de médio corpo, aromático, com taninos finamente arenosos, estrutura discretamente burguesa, aromas escuros e final longo e herbáceo.

Ervas, bouquet escuro e finamente mineral, amoras, cerejas pretas, tabaco escuro, ardósia, alcaçuz. Paladar de médio corpo, aromático, com taninos finamente arenosos, estrutura sutilmente burguesa, aromática escura, final longo e amargo. 17/20 2024 - 2038

O Ormes de Pez 2018 apresenta uma cor púrpura-granada profunda. Desperta com notas de kirsch, sassafrás e rosas, com um núcleo de cassis quente, tarte de amora e torrada com canela. De corpo médio, o paladar entrega camadas intensas de frutas vermelhas e negras, com taninos maduros e granulados e um final vibrante e elevado.

O mais completo da história recente, uma das definições mais evidentes do que se espera de um grande Saint-Estèphe, com a voluptuosidade séria própria deste ano tão especial.

A propriedade pertence ao mesmo grupo proprietário do Château Lynch-Bages, em Pauillac. Rico e com notas fumadas, este vinho sofisticado e opulento apresenta taninos bem marcados, além de fruta preta. O vinho revela grande pedigree, com frutos silvestres escuros e uma estrutura firme, feita para envelhecer. Beber a partir de 2026.